☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Филе судака, жаренное со шпинатным соусом

Филе судака, жаренное со шпинатным соусом

Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

основные
судак филе на коже
4 г
укроп
4 веточки
тимьян
2 веточки
оливковое масло
3 ст. л.
масло сливочное
1 ст. л.
соль морская
1 ст. л.
шпинат
500 г
лимоны
1 шт.
лук белый
1 шт.
вино белое
200 мл
кедровые орешки
1 ст. л.
чеснок
2 стакана
соль
1 щепотка
соус
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
Смешайте мелко порубленные укроп и тимьян, посолите.
шаг 2/9
Сделайте на коже надрезы, и вотрите в филе смесь из мелко порубленной подсоленной зелени.
шаг 3/9
Сбрызните куски филе оливковым маслом и оставьте на некоторое время подмариноваться.
шаг 4/9
Пока рыба маринуется, приготовьте шпинатный соус: растопите в сковороде сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук-шалот, выдавленный чеснок, кедровые орешки и порезанный на кусочки черешок сельдерея, все обжарьте.
шаг 5/9
Вылейте в получившуюся поджарку белое вино и оставьте немного потушиться.
шаг 6/9
6. К полученной смеси добавьте промытый шпинат, слегка посолите, перемешайте и на некоторое время оставьте тушиться.
шаг 7/9
В самом конце добавьте в соус разрезанные пополам помидоры "Черри" и снова увеличьте огонь.
шаг 8/9
Выложите подмаринованное рыбное филе на сухую разогретую сковороду кожицей вниз, и обжарьте на медленном огне по 3 минуты с каждой стороны.
шаг 9/9
Перед подачей на стол добавьте столовую ложку сливочного масла. Блюдо можно украсить ломтиками лимона и веточкой тимьяна. На гарнир хорошо подать отварной картофель, посыпанный мелко нарезанной петрушкой.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"