Рецепт

Пирог с творогом, яблоком и нежным суфле

Annet25 октября 2012

Рецепт на:

12 персон

Описание

Давно собиралась испечь этот пирог. Раньше он мне казался достаточно трудоемким, но на деле все оказалось достаточно просто. Пирог получился очень нежным и, что самое главное для десертов - не слишком сладким! Рецепт из интернета с небольшими дополнениями.

Ингредиенты

Для коржа:
100 г размягченного слив. масла
3 ст. л. сахара
2 желтка
2 ст. л. сметаны
120 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
соль

Для творожной начинки:
300 г творога
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара
1 желток
цедра 1 лимона
1 полная ст. л. муки, если творог влажноватый
2 яблока

Для суфле:
3 белка
150 г сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Для теста масло растереть с сахаром до посветления, добавить сметану, желтки, ввести муку, соль, разрыхлитель, хорошо перемешать. Равномерно распределить по смазанной форме, формируя небольшие бортики. Убрать в холодильник.

шаг 2/5

Приготовить творожную начинку, смешав все ингредиенты. Яблоки очистить от кожуры, нарезать пластинами

шаг 3/5

Творожную начинку выложить на тесто, сверху выложив яблоки.

шаг 4/5

Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 гр. до состояния румяной корочки.

шаг 5/5

Приготовить суфле до состояния крепких пиков. Выложить сверху на пирог, запекать еще 15 минут. Вкуснее он на следующий день, если доживет, конечно! Приятного аппетита!

Комментарии — 12

Алекс

11 лет назад

Опыт показывает, что такие пироги редко доживают до следующего дня😀 Вкусное сочетание слоёв. 👍flower

Annet

11 лет назад

Алекс,

Согласна!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Julia Z

11 лет назад

👌flower

Eva

9 лет назад

Ааааа кейк просто бомбический!!!! Очень понравился!!! Нет слов!!! Я, правда, тесто сделала по-другому, с оливковым маслом и ржаной мукой! всё равно всё супер! Спасибо за рецепт, фото прилагаю!pooh_lol💐

Annet

9 лет назад

Eva,

Рада, что вам понравилось, у вас такой красавец вышел!💐

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Очень вкусно! Яблоки, нежное безе, ммммм...😀flower

Annet

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

👍

Liza Oliver