Почему круговорот? Потому что на основе соуса "Болоньезе" можно готовить совершенно разные блюда. Идею взяла в октябрьском журнале "Jamie". Острое и пряное блюдо, как раз для осени. Приятного аппетита!
Разогреем немного оливкового масла на среднем огне. Выложим в сковороду овощи (лук, морковь, чеснок и сельдерей) и бекон (если используем). Хорошо перемешиваем, убавляем огонь и оставляем под крышкой на 5 минут. Снимаем крышку, добавляем чили, зиру и кориандр и жарим еще 5 минут регулярно помешивая до мягкости лука.
шаг 2/4
Увеличиваем огонь, добавляем фарш и орегано, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Обжариваем до румяной корочки.
шаг 3/4
Добавляем вино, консервированные помидоры, томатную пасту и соль. Перемешиваем доводим до кипения. Убавляем огонь и оставляем под крышкой на три часа, помешивая каждые 20 минут. Если соус суховат добавляем воду (вот здесь я халтурю и обычно соус тушу не больше часа).
шаг 4/4
За 10 минут до окончания готовки добавляем фасоль, предварительно слив воду. Подавать с рисом
Очень его люблюheart Только готовлю на пиве и с кукурузойpooh_lolpooh_lolpooh_lol
возможно у вас настоящий рецепт, у меня интерпретация😱
Скорее всего, просто одна из сотни вариацийpooh_lol В настоящем рецепте вообще какао добавляют, но мне не понравилось😱