Рецепт

Апельсиновое суфле с заварным кремом

Ольга♥Ч22 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Воздушный, нежный, цитрусовый десерт.

Ингредиенты

180 мл молока
1/3 стакана сахара
цедра 1 апельсина
40 г сливочного масла
1/3 стакана муки
4 яйца
2 ст.л. апельсинового ликера (у меня Бейлис)
2 ст.л. апельсинового сока
Дополнительно:
200 г апельсинового заварного крема (можно приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/41065-tsitrusovyy-tart-s-chaem-matcha-i-profitrolyami)
листики мяты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В кастрюльке вскипятить молоко с сахаром и цедрой апельсина. В другой кастрюльке растопить масло и смешать с мукой.

шаг 2/8

Венчиком вбить кипящее молоко в муку с маслом, варить помешивая до загустения, примерно 2 минуты.

шаг 3/8

Снять с огня и по одному добавить яичные желтки, тщательно перемешивая после каждого. Затем добавить ликёр и сок, перемешать.

шаг 4/8

Белки взбить со щепоткой соли до крепкой пены, добавить в смесь

шаг 5/8

и всё хорошо перемешать.

шаг 6/8

Полученную массу разложить по формочкам, оставив до края 1-1,5 см. Выпекать при 190*С 15-20 минут.

шаг 7/8

Суфле остудить. Сверху дополнить заварным кремом и мятой.

шаг 8/8

Если выпекать в формах диаметром 10-12 см, то можно оформить как тарт.

Комментарии — 21

Ирина

11 лет назад

а можно рецепт вашего заварного крема?

Ольга♥Ч

11 лет назад

Ирина,

Конечно, Ирина! В ингредиентах я дала ссылочку http://www.edimdoma.ru/retsepty/41065-tsitrusovyy-tart-s-chaem-matcha-i-profitrolyami В этом рецепте есть подробное описание 😀

Ирина

11 лет назад

Ольга♥Ч,

Спасибо, невнимательная я, не заметила.

Kuolse

11 лет назад

Интересный рецепт, спасибо!

Ольга♥Ч

11 лет назад

Kuolse,

👍 Вам! flower

tatyana

11 лет назад

Захотелось сразу же! 5!flowerflowerflower

Ольга♥Ч

11 лет назад

tatyana,

👍, Татьяна! 😀😀😀

KT-SW

11 лет назад

Оля! замечательный рецепт 👌 а как Вы заварной делаете? ;)

Ольга♥Ч

11 лет назад

KT-SW,

👍 В ингредиентах я дала ссылочку http://www.edimdoma.ru/retsepty/41065-tsitrusovyy-tart-s-chaem-matcha-i-profitrolyami В этом рецепте есть подробное описание 😀

Лана

11 лет назад

Какая чашка...будто из шоколада, так и притягивает взгляд👌👌heart

Ольга♥Ч

11 лет назад

Лана,

👍 большое! 😀flower

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"