Яблочный кекс с карамельным соусом

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт татен с помидорами

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Пирог из тыквы с горгонзолой

12 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

28 ноября 2010

Яблочный кекс с карамельным соусом

Тарт с франжипаном и нектаринами

22 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хрустящий верх с миндалем, мягкая текстура кекса и сливочная карамель...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кекс:

150 г сл. масла комнатной температуры

3/4 ст. сахара

1 яйцо

цедра одного лимона

1 ч.л. ванилина

1 ст. молока

1 1/2 ст. муки

1 ст.л. разрыхлителя

1 ч.л. корицы

1/2 ч.л. соли

1 большое яблоко

Присыпка:

3 ст.л. муки

3 ст.л. сахара

1/2 ч.л. корицы

1/4 ч.л. мускатного ореха

2 ст.л. сл. масла, комнатной температуры

1 ст.л. пластинок миндаля

Карамельный соус:

1 ст. сахара

1/4 ст. воды

2/3 ст. сливок

1 ст.л. сл. масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Взбить миксером масло с сахаром добела

На весь экран

# шаг 2/8

Вбить яйцо, добавить ванилин и лимонную цедру.

На весь экран

# шаг 3/8

Просеять муку с разрыхлителем, корицей и солью

На весь экран

# шаг 4/8

Вмешать в маслянно-яичную массу в 3 приёма, чередуя с молоком.

На весь экран

# шаг 5/8

В конце добавить нарезанные кубиками яблоки.

На весь экран

# шаг 6/8

Присыпка. Смешать муку с сахаром корицей и мускатным орехом. Растереть с маслом до образования мелкой жирной крошки.

На весь экран

# шаг 7/8

Разогреть духовку до 180-200С. Промаслить форму. Выложить тесто, присыпать крошкой и миндалём, и выпекать 40-50 мин., проверяя на готовность спичкой.

На весь экран

Карамельный соус. Довести на среднем огне до кипения сахар с водой. Дать сиропу кипеть около 7-10 мин. до образования карамельного цвета. После этого снять с огня и медленно, помешивая, влить сливки (они должны быть комнатной температуры) и сливочное масло. Размешать, охладить до комнатной температуры и полить готовый пирог.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать

Галина

08 сентября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Кростата с двойной начинкой

05 октября 2024

Рецепт месяца

Alesia

29 марта 2024

Рецепт месяца

Лепешка с сыром и шпинатом

Галина

12 июля 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

ТАТЬЯНКА

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

171

новости

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

262

новости

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

1439

новости

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

589

Комментарии — 18

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Мне такая выпечка очень по душе!flower

12 лет назад

Светлана Горбуненко,

я бы сказала -душевно!pooh_lol👍

Strelec

12 лет назад

Добротный кекс! 👌 А я вот где-то слышала, что если в рецепте бисквит поливают сиропом (соусом), то либо сироп должен быть горячим, либо бисквит. flower

12 лет назад

Strelec,

у меня бисквит был теплый и карамель горячая!pooh_lol

Julia Z

12 лет назад

😋👌flower

12 лет назад

Julia Z,

👍👍

Elen@Lat

12 лет назад

😀Обалденный кекс, я очень люблю такие)))heart

12 лет назад

Elen@Lat,

спасибо!👍

Nezabudka

12 лет назад

Ярослава, забрала кекс в КК! Очень красиво, спасибо за рецепт! :)