хлеб с мультизлаковыми хлопьями, отрубями и семечками
хлеб с мультизлаковыми хлопьями, отрубями и семечками
ярослава20 октября 2012
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня решила испечь белый хлеб, испекла и не пожалела - тесто в работе очень приятное, хлеб получается очень вкусным, с тонкой корочкой, с очень воздушным мякишем! Семечки приятно похрустывают, ну, а хлопья и отруби придают хлебу суперполезность!
Ингредиенты
Ингредиенты
2 стакана муки
150 мл воды
50 г хлопьев 5 злаков с отрубями
3,5 ст.л. сахара
1 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо
7 г сухих дрожжей
50 г очищенных семечек
1 ст.л. молока
Соль
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Смешать дрожжи, сахар, соль и 1/3 муки.
шаг 2/9
Растворить в 150 мл теплой воды сливочное масло и при постоянном помешивании ввести в мучную смесь.
шаг 3/9
поставить в тепло мин на 5 (появляются небольшие пузырьки)
шаг 4/9
Добавить яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и вымешивать 2-3 мин.
шаг 5/9
Добавить в тесто хлопья 5 злаков и вымешивать 10 мин на столе, присыпанном мукой. Тесто должно стать эластичным и не липнуть к рукам и столу.
шаг 6/9
Добавить 2/3 семечек и перемешать.
шаг 7/9
Из теста сделать лепешку, выложить на противень, острым ножом сделать сверху 3 параллельных надреза, смазать молоком, посыпать оставшимися семечками, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте ..
2 стакана, каких?? или в граммах сколько муки?
Воздушный хлеб у Вас получился, Ярослава👌😀
Если честно,я сама не ожидала,когда замесила тесто ,оно было достаточно плотное.Но,оно поразительно хорошо поднялось,без особых усилий👍👍👍
Ярослава, очередной хлебушек от Вас!👍 Забрал в КК😀flowerflowerflower
моим домочадцам пришелся по душе! особенно семечки😋pooh_lol
шикарный хлеб👌👌👌
спасибо Лиза!👍
Прелесть!!! Все кто пекут хлеб,для меня волшебники 😀flowerflowerflower
не,"я не волшебник-я только учусь!"👍👍