Рецепт
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Описание
Для капкейков брала единое тесто, а украшала по-разному. Идеи брала с разных американских сайтов, объединив в общую. Для этого нам потребуется фантазия и пищевые красители. Либо можно без красителей и темы украсить капкейки простой белой глазурью, применяя кондитерский пакет с насадками. Или просто присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Ингредиенты
1 1/2 cт. муки
3/4 cт. несладкого какао для выпечки
1 cт. сахара
1 1/2 ч.л. пищевой соды
3/4 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
2 больших яйца
3/4 cт. теплой воды
3/4 cт. кефира
3 ст.л. растительного масла без запаха
1 ст.л. ванильного экстракта
Глазурь на сливочном сыре "Филадельфия":
226 г сливочного сыра
113 г слив. масла комн. тем-ры
2 cт. сах. пудры
2 ч.л. ванил. экстракта
пищев. краситель по 2-3 капли, красный и зеленый
пекан или грецкий орех по желанию
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Разогреть духовку до 180 гр.
Формочки для маффинов смазать слив.маслом или используем бумажные стаканчики. Разложим по ячейкам.
шаг 2/10
Смешаем в отдельной чаше муку, какао, сахар, пищев. соду, разрыхлитель, соль. Отставим в сторону.
шаг 3/10
Смешать яйца, кефир, теплую воду, раст. масло и ванильный экстракт. Добавить все в муку, хорошо перемешать. Примерно 3 мин.
шаг 4/10
Вылить в формочки тесто, но до половины,оно хорошо поднимается. Если будете делать без глазировки только с сах. пудрой сверху, то заполнить на 1/3. Поставить в духовку разогретую на 20 мин. Центр проверяем зубочисткой. Дадим остынуть на решетке. Поделим капкейки на 2 равные части, если готовим по 2 разным идеям.
шаг 5/10
Если капкейки поднялись и обозначилась верхушка холмиком,срежем ее аккуратно ножом,для тех кто желает делать капкейки для праздника с темовой глазурью.
Подготовим глазурь. Сахарную пудру просеем ситечком. Отставим в сторону.
шаг 6/10
Миксером смешаем слив.сыр и слив.масло до мягкой однородной массы на сред. скорости. Добавим сахар, пудру, снизим скорость до медленной, затем ванилин. Разделим, если украшаем по тематике нашу сырную массу на 2 части, добавим 2-3 капли зелен. пищев. красителя. Перемешаем.
шаг 7/10
Используем насадку с зубчиками,чтоб сделать травку,выложим в кондит. пакет зелен. массу, и легкими движениями выдавливаем. Затем зубчиками прихватываем, приподнимая массу, так чтоб было похоже на зелень.
шаг 8/10
Можно из мастики сделать тыковки, но я с мастикой не дружу,поэтому использовала готовые конфеты,которые продают здесь перед праздником. И получаем красивое поле с тыквами.
шаг 9/10
Вторую часть сырной массы также перемешаем с пищев. красителем, но красн. цвета. Выложим также в кондит. пакет, насадку используем теперь круглую. И зигзагом делаем на каждом капкейке линии. Сверху выкладываем пекан.
шаг 10/10
Получаются мозги вот такие симпатичные и сладкие. Чувствительным можно изменить идею подачи)))
Очаровашки!!!👌 И, судя по составу, очень вкусненькие!!!heartpooh_lol
о,да вкусно не то словоpooh_lol👍👍
Аля, здорово то как 👌 Мило и не страшно pooh_lol Я бы съела и даже не зажмурилась pooh_lolpooh_lolpooh_lol
моим оч.понравилось,все просили в школу взять собой похвастатсяpooh_lol ничего их не напугало,pooh_lolда тут и страшного нет,одна сладостьpooh_lol
я влюбиласб в кексомозг)))))) а дети не против досрочного празднования???pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lolда здесь с этой тематикой начинается продажа с сентября, так что им настрой уже идетheartheartheart
кем они будут, уже придумали???pooh_lolpooh_lol
нинзями хотят быть😞pooh_lol
а че смешного и грустного???😯😯😯😯
класс как ты постаралась,супер,мой голос завтра летит к тебеheartheartheartheartheartheart
спасибо Викушаpooh_lolой,провозилась я с ними,все на ходу придумывалось как эти идеи выложить и совместить и вроде как получилосьpooh_lol
Очень красиво и оригинальноflowerflowerflower
спасибочки😀😀👍