1 кг баклажанов
1 болгарский перец
2 луковицы (красная и белая)
4-5 колечек перца чили
2-3 зубчика чеснока
пол пучка кинзы
соль, перец, сахар по вкусу
раст.масло, уксус 9% по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/2
Баклажаны очистила от кожуры, нарезала брусками.
Посолила, оставила на 1 час.
Баклажаны промыла от соли.просушила.
Обжарила на растительном масле. Выложила на сито (чтобы стекли излишки масла).
шаг 2/2
Очищенный лук нарезала полукольцами.
Болгарский перец тонко нарезала на длинные полоски.Чеснок мелко порубила кубиками. Кинзу измельчила.Чили порезала, 4-5 колечек.
Добавила к баклажанам. Посолила, посахарила, поперчила, влила масло и уксус. Все тщательно перемешала.
(Пробуйте все на вкус, если вам чего-то не хватает, добавляйте по вкусу.)
Оставила на ночь в холодильнике.
Очень сочный, пикантный и сытный салат получился.
Приятного аппетита!
Очень красиво! Но вы пишите "Баклажаны очистила от кожуры", а я кожуру вижу на фото...
Валюш, голосую за вкусный салатик, это точно мое!👌👌
Ланочка,спасибки!👍 flowerflowerflower
Очень душевный салат, Валюша!😀👌
Людмила,спасибо!😘
Блеск!heartheartheartflowerheart
Светочка,спасибо за отзыв и голос😀heartflower
😀Ела, бы и ела такой салатик)))👌
Леночка,двигайте ближе ,накладывайте побольше!flower