Рецепт

Ве-ча - жареные огурцы

Ла Ванда09 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Недавно ЕленКа уже опубликовала рецепт с таким же названием. Мой салат совсем другой, но называется так же. Огурцы не надо жарить, а нужно всего лишь залить кипящим маслом со специями.

Ингредиенты

огурцы свежие длинноплодные 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль 3 ст.л.
чеснок 5-6 зубкчиков
паприка
красный жгучий перец
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 5 ст.л.
кунжутное масло 1/2 ч.л.
молотый кориандр 1 ч.л.
коричневый сахар 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Огурцы помыть и нарезать небольшими брусочками.

шаг 2/9

Хорошо засыпать крупной солью.

шаг 3/9

Перемешать и оставить на 15 минут.

шаг 4/9

Через 15 минут откинуть огурцы на дуршлаг,смыть соль под проточной водой, хорошо промыть огурцы и оставить, чтобы вода хорошо стекла. Огурцы получаются а-ля малосольные.

шаг 5/9

Лук нарезать тонкими полосками.

шаг 6/9

Чеснок порубить.

шаг 7/9

Лук и огурцы перемешать.

шаг 8/9

Раскалить масло, добавить чеснок паприку и жгучий перец, молотый кориандр и быстро обжарить. Снять сковороду с огня, влить кунжутное масло и соевый соус, добавить сахар.

шаг 9/9

Вылить масло со специями в огурцы с луком, перемешать. Настоять не менее 3-х часов.

Комментарии — 19

ВикторияS

11 лет назад

Классный, Викуль, закусончик!!👌👌👌pooh_lol

Ла Ванда

11 лет назад

ВикторияS,

Отличный))))))))) рекомендую)))))))))) остро-кисло-сладкие огурцы - это вещь!!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ЕленКА

11 лет назад