Творожный тортик из песочного теста

Тесто:
250 г муки,
75-100 г сахара,
100 г маргарина,
1 яйцо,
0,5 пакетика разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки
400-500 г нежирного творога,
2-2,5 ст.ложки сахара,
2 -2,5 ст. ложки манной крупы или 0,5 пачки порошка ванильного пудинга,
сок и цедра от половинки лимона
1 яйцо.