Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Черная Пятница!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48665
6
Реклама

Сельский ржаной хлеб

Сельский ржаной хлеб
Сельский ржаной хлеб
Сельский ржаной хлеб
Сельский ржаной хлеб
Сельский ржаной хлеб
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

После испеченного своего Первого Хлеба меня как прорвало. Я постоянно ищу простые, но интересные рецепты хлеба. Этот хлебушек весьма прост по составу и в приготовлении,и все же гораздо вкуснее любого магазинного хлеба!
Ингредиенты
Ржаная мука 150 г
Пшеничная мука 250 г
Соль морская 8 г
Молоко 150 мл
Вода 150 мл
Дрожжи сухие 6 г (пол пакетика)

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

просеиваем муку в миску Добавляем в нее морскую соль, перемешиваем.
просеиваем муку в миску Добавляем в нее морскую соль, перемешиваем.


На весь экран

# шаг 2/8

Смешиваем теплые молоко и воду и разводим в них дрожжи. Вливаем все в муку.
Смешиваем теплые молоко и воду и разводим в них дрожжи. Вливаем все в муку.


На весь экран

# шаг 3/8

Тщательно вымешиваем тесто. Получается вот такой шарик.
Тщательно вымешиваем тесто. Получается вот такой шарик.


На весь экран

# шаг 4/8

Укладываем его обратно в миску и затягиваем пищевой пленкой. Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 -2 часа. Оно должно увеличится в два раза.
Укладываем его обратно в миску и затягиваем пищевой пленкой. Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 -2 часа. Оно должно увеличится в два раза.


На весь экран

# шаг 5/8

Вынимаем его и хорошо обминаем тесто. Сформируем шар, посыпав сверху мукой и кладем на противень предварительно застеленный пекарской бумагой (моя бумага не требует дополнительного смазывания)
Вынимаем его и хорошо обминаем тесто. Сформируем шар, посыпав сверху мукой и кладем на противень предварительно застеленный пекарской бумагой (моя бумага не требует дополнительного смазывания)


На весь экран

# шаг 6/8

Накрываем противень полотенцем и даем расстояться около часа, пока тесто не увеличится опять в два раза.
Накрываем противень полотенцем и даем расстояться около часа, пока тесто не увеличится опять в два раза.


На весь экран

# шаг 7/8

Пока у нас нагревается духовка до 200 градусов, мы делаем надрезы решеткой
Пока у нас нагревается духовка до 200 градусов, мы делаем надрезы решеткой


На весь экран

# шаг 8/8

В духовку на уровень ниже ставим противень с водой . Он нам нужен для создания пара, за счет него и получается абсолютно хрустящая корочка. Выпекам 30-40 минут
В духовку на уровень ниже ставим противень с водой . Он нам нужен для создания пара, за счет него и получается абсолютно хрустящая корочка. Выпекам 30-40 минут


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 13
Отправить
jilia_pryss
jilia_pryss
6 лет назад

можно ли использовать свежие дрожжи и сколько надо грамм?

ярослава
ярослава
11 лет назад

Яночка ,очень рада.что вам понравилось!🌸🌸

ЯНА
ЯНА
11 лет назад

Ярослава, спасибо за отличный рецепт!💖 Фото добавила. 😋😋😋

ярослава
ярослава
11 лет назад

Улия,спасибо большое за фото! видно,что хлебушек хороший получился!flowerflower

Улия
Улия
11 лет назад

Очень вкусно получилось. спасибо за рецепт!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.