Ингредиенты

Тесто:
- 600 г муки
- 60 г сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 г кефира
- 50 г молока
- 1 ст.л. с горкой дрожжей
- 75 г маргарина
- 2 яйца
Начинка:
- капуста 1/4 кочана большого
- фарш 200 г
- лук 2 шт.
- соль, перец
- растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.

шаг 2/12

Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния,добавить сахар, яйца, соль;

шаг 3/12

теплый кефир,

шаг 4/12

часть муки..

шаг 5/12

дрожжи с молоком,

шаг 6/12

оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.

шаг 7/12

Емкость для теста смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.

шаг 8/12

Для начинки лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости, добавляем фарш + специи и жарим до готовности. Добавляем капусту нашинкованную. Тушим на медленном огне с добавлением специй, до готовности.

шаг 9/12

Подошедшее тесто делим на порционные кусочки.

шаг 10/12

Раскатываем, укладываем начинку, формируем пирожок.

шаг 11/12

Укладываем на противень покрытый пекарской бумагой, ставим в теплое место на 30 минут. Смазываем желтком. Выпекаем при 180-200 градусах до зарумянивания

шаг 12/12

Вынимаем, остужаем, наслаждаемся!

Комментарии — 22

ВикторияS

12 лет назад

Чудесные красавцы-расстегайчики!👌heartpooh_lolflower

ярослава

12 лет назад

ВикторияS,

👍👍👍👍

Алекс

12 лет назад