Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясной хлеб с эстрагоном

Мясной хлеб с эстрагоном

Рецепт на:
6 персон
Описание
Эстрагон - ароматное растение, имеет и другие названия: тархун, драгун-трава, страгон. Он имеет приятные вкусовые качества и широко применяется в кулинарии. Ценность этому растению придает большое количество эфирного масла, содержащегося в листьях, аскорбиновая кислота, каротин, кумарин. Свежий эстрагон можно заменить на сушеный - 1 ст.л.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г говяжего фарша
400 г свиного фарша
1 ч.л. паприки /не сладкая, hot/
2 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
1 луковица или 1 cт., мелко порезать
2 дольки чеснока, мелко порезать
1 cтак. хлебных крошек
2/3 cт. кетчупа плюс для смазки
1 ст. сметаны
петрушка свежая, порезать, выход примерно 1/4 ст.
эстрагон свежий, порезать, выход примерно 1/4 cт.
1 -2 яйца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Разогреть духовку до 200 гр. Смешать в большом блюде фарш говяжий и свиной. Добавить паприку, соль и перец. Затем все остальные ингредиенты. Перемешать хорошо. Если фарш вышел суховат, то используйте 2 яйца /мне хватило одного/.
шаг 2/5
Выложим готовый фарш в большую прямоугольную форму для хлеба.Разровняем.Поставим в разогретую духовку на 15 мин.
шаг 3/5
Достанем из духовки,смажем кетчупом и поставим обратно в духовку, снизив тем-ру до 180 гр. на 1 час.
шаг 4/5
Достанем из духовки дадим слегка остыть и подаем ,разрезав порциями с гарниром.
шаг 5/5
Приятного аппетита.
Комментарии — 58
Артес
11 лет назад

Апрель извините что спрашиваю просто мне всегда говорили что яйца сушат фарш в процессе готовки потому не кладу их не в котлеты не в тефтели может лучше молоко 😱 Извините что пишу сюда а не в личные сообщения

Апрель
11 лет назад
Артес,

да не страшно,все по делу😀я делала оч.много фарша и в котлеты и мясной хлеб😀 абсолютно не согласна с мнением ,что яйца сушат 😀есть рецепты где идет в мясной хлеб идет молоко,но в нем размачивают хлеб, а потом добавляют в фарш,но яйцо тоже присутвует😀

Артес
11 лет назад
Апрель,

Спасибо

Наталия
12 лет назад

Алечка, тоже люблю эстрагон в мясе - это такой аромат и вус-с-с!!!!pooh_lol

Апрель
12 лет назад
Наталия,

cпасибо Наталья, согласна насчет аромата и вкусаheartflowerflower

CatherineSW
12 лет назад

И мне очень "хлеб" понравился 😀

Апрель
12 лет назад
CatherineSW,

спасибо Катрин😀

Аня радуга
12 лет назад

Алюшка очень интересный рецепт!😀👌👌 Вот только со специями у меня проблема, ведь лучшие специи это их отсутствие 😱

Апрель
12 лет назад
Аня радуга,

а возможность есть купить?😱

Аня радуга
12 лет назад
Апрель,

Алюшка ты не поняла, не любят муж и свекр никаких специй. Если положу так весь обед ворчать будет, иногда доходит до того что я просто ухожу из-за стола и жду когда это прекратиться. 😱

Апрель
12 лет назад
Аня радуга,

ах, вот в чем проблема,странно специи именно придают ноту особую мясным блюдам,некоторые специи даже влияют на аппетит😀😞 как жаль...

Аня радуга
12 лет назад
Апрель,

согласна с тобой на все 100. А очень люблю специи😀

Апрель
12 лет назад
Аня радуга,

и я , у меня на полке их больше 50ти😀

Аня радуга
12 лет назад
Апрель,

здорово! что осталось сказать тебе повезло что твоим это нравиться.

Апрель
12 лет назад
Аня радуга,

повезлоflower

Lena
12 лет назад

Эстрагон люблю до ужаса! Выращиваю. Пользуюсь.Вещь! А с мясом вообще песня.

Апрель
12 лет назад
Lena,

согласна Леночка👍

Lena
12 лет назад
Апрель,

А ты знаешь, что он переводится с латинского, как "дракончик"(dracunculus)?

Апрель
12 лет назад
Lena,

нет не знала, интересно😀😀😀

Lena
12 лет назад
Апрель,

А я,знаешь,откуда узнала? Он по-итальянский называется драгончелло." Драго"- и чукче понятно будет.pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Lena,

pooh_lol да понятно как лимончело,это с лимономpooh_lol

Lena
12 лет назад
Апрель,

Точно!pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"