Рецепт
Главная»Рецепты»
Медовые пирожные "Пчелка"

Медовые пирожные "Пчелка"

Рецепт на:
6 персон
Описание
Сколько себя помню, моя мама по этому весьма простому рецепту пекла медовый торт "Медовик" - очень любимый в нашей семье =) она его делала и с черносливом и с курагой! Орехи тоже брали и арахис и грецкие и миндаль - главное, чтобы они были чуть обжарены, так они более ароматные! А вообще сочетание меда, грецких орехов и чернослива - крайне удачное! Торт получается очень большой и поэтому я решила испечь его в форме пирожных - получилось 6 достаточно больших пироженок! Очень вкусно и красиво) вообще выпечка с медом сейчас меня очень притягивает..осень...=))

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:
1 ст муки
1 яйцо
1ст кефира
0,5 ст сахара
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
1-2 ст ложка меда

Для крема:
300 гр густой сметаны
1/3 ст сахара
1 большая горсть чернослива (у меня он не сухой)

Для украшения:
100 гр жареных и измельченых в блендере орешков (у меня грецкие)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Смешиваем все ингредиенты для бисквита и размешиваем
шаг 2/11
добавляем мед...если он жидкий то так как есть, а если густой (как у меня) то его лучше растопить
шаг 3/11
взбиваем все миксером до однородности
шаг 4/11
Выливаем тесто в разьемную форму 22-24 см и выпекаем 1 корж примерно 45 минут при 190 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
шаг 5/11
Как остынет режем его поперек на 2 равные части. Бисквит достаточно плотный, пористый, само то для сметанного крема на мой взгляд, он не промокает, а именно пропитывается и держет форму!
шаг 6/11
Для крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем.
шаг 7/11
затем стаканом или круглой формочкой любого диаметра вырезаем кружочки. В каждом пироженом у меня получиось по 3 кружочка, т е 18 штук. Остатки не выкидывайте - их я измельчила в блендере и украсила ими пироженки)
шаг 8/11
Чернослив моем и измельчаем в блендере или очень мелко рубим.
шаг 9/11
Собираем пирожные: на большом блюде раскладываем 6 кружков, смазываем кремом, на крем кладем чернослив.
шаг 10/11
Накрываем вторым кружком - тоже смазываем кремом и выкладываем чернослив.
шаг 11/11
Накрываем третьим кружком, смазываем верх и бока кремом и украшаем по-вкусу...я не смогла тут сделать пошаговые подробные, т к все руки были в креме и вообще меня увлек процесс...я смазала кремом, обваляла в рубленых орехах бока. Сверху я присыпала рубленными остатками бисквита - в итоге ничего не осталось! Можно сверху украсить кусочками чернослива. Я воткнула листики из вафель.
Комментарии — 57
Люда Захарова
6 лет назад

сколько нужно всего, на 1 порцию(100гр) ?

Аня радуга
12 лет назад

здорово! Рецепт медовика такой интересный с кефиром 😀 Это очень вкусно! Я когда то готовила медовик с кремом из сгущенки, чернослива и орехов было вкусно! 😱

Liza Oliver
12 лет назад
Аня радуга,

ой обожаю этот торт сама...очень он душевный)heart

Абигайль
12 лет назад

Чудесные пирожные 👌👌👌 забрала в свою копилочку 👍

Liza Oliver
12 лет назад
Абигайль,

ура) спасибки😘

irina
12 лет назад

и в итоге получились шикарные мини тортики ,великолепная идея!!!!!!!!!!!!!!!забираю в мою КК👍👍👍👍flowerflowerflower

Мелисса
12 лет назад

а я обычно так ежики делаю))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"