При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки по-весеннему

Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в горчично-цитрусовом маринаде

Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком

В последнее время я полюбила вот такие простые рецепты — усилий почти никаких, а получается очень вкусно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

17 апреля 2021

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

Наталья

24 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это просто чудо! А сколько разных вариантов этого блюда можно придумать! Сегодня были pot pies с куриной грудкой, морковью и луком. Эта кремовая консистенция соуса...Мммм...Блаженство. Настоящее осеннее лакомство.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 4 порции потребуется:

Начинка

3 куриные грудки (или мясо на кости)

3 ст.л оливкового масла

Соль,перец

500мл куриного бульона

12 ст.л несоленого сливочного масла (около 170 г)

2 луковицы

около 170-180 г муки

4 ст.л жирных сливок

450 г морковки, порезанной и бланшированной около 2 минут

50 г заморожено гогороха

"Крышечка":

около 700 г муки

1 ½ ч.л. соли

1 ч.л. соды

около 220-230 г сливочного масла

5-8 ст.л ледяной воды

1 яйцо взбитое с 1 ст.л. воды для смазывания

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Куриную грудку (я использовала именно ее, но здесь подойдет любое мясо курицы) нарезать небольшими кубиками и обжарить пару минут на раскаленной сковороде без масла, чтобы мясо "запечаталось".

На весь экран

# шаг 2/4

Морковь порезать кубиками и бланшировать пару минут на оливковом масле. Нарезанный мелко лук также обжарить.

На весь экран

# шаг 3/4

Растопить сливочное масло и добавить муку, обжарить до золотистого цвета, долить бульон и варить на медленном огне до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавить сливки. Посолить и поперчить. Вылить этот соус к овощам и курице, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/4

Для теста смешиваем нарезанное сливочное масло и муку до крошки. Затем добавляем ледяную воду (можно заменить холодным молоком). Следите за тем, чтобы не перелить жидкость. Как только тесто станет формироваться свободно в шар, прекращайте его месить. Поместите тесто на 30 минут в холодильник. Далее разделите его на 4 кусочка и раскатайте каждый так, чтобы когда вы накроете вашу форму/горшочек, края должны где-то на 1 см выходить за края. Сделайте 3-4 разреза на каждой "крышечке" (это для того,чтобы выходил пар, иначе, "крышечка" лопнет). Смазываем "крышечки" яйцом и ставим в духовку примерно минут на 30 при 180 градусах.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощное рагу с курицей

Это овощное рагу с курицей можно предложить детям на обед или ужин! Курица получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Из данного количества продуктов получилось примерно на 2

Черешенка

26 марта 2012

Рецепт дня

Запеченная курица а-ля жюльен

bellaira

18 июня 2024

Рецепты

Рис с курицей и тыквой по-китайски

Предлагаю вашему вниманию блюдо домашней китайской кухни 南瓜鸡肉饭 (Nánguā jīròu fàn). Рецепт нашла в интернете у китайского кулинара. Меня этот рецепт удивил нетипичностью приготовления. Я не знала, что

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Можно ли винегрет на диете? Да, если он будет приготовлен таким способом

Овощи в составе, никакого майонеза — подойдет ли винегрет для диетического питания? На этот вопрос

Едим Дома

20 сентября 2024

246

новости

Можно ли заморозить вареное мясо — эксперты «Едим Дома» рассказали, как это сделать

Иногда в процессе приготовления супов, салатов и других блюд остается вареное мясо. Оставить его в

Едим Дома

20 сентября 2024

258

новости

Ищите в магазине только его: врач назвала сорт риса, который не приведет к диабету

В магазине можно найти самые разные сорта риса. Отдавать предпочтение следует только одному. Какому

Едим Дома

20 сентября 2024

285

новости

Как приготовить знаменитый «Витаминный» салат: вот рецепт, который используют в кафе и столовых

Знаменитый «Витаминный» салат из столовых и кафе всегда пользуется большим спросом, именно поэтому

Едим Дома

20 сентября 2024

388

Комментарии — 5

Cheer Nika

11 лет назад

Класс!👌👌👌flowerflowerflower

Апрель

11 лет назад

да потверждаю,оч.вкусно😀😀😀делала несколько раз😀

Команда edimdoma.ru

11 лет назад

Перепишите, пожалуйста, рецепт по правилам сайте. Все в своих разделах. Название на русском языке, если хотите добавить иностнанное - в конце, в скобках.

11 лет назад

Теперь правильно?

11 лет назад

Теперь правильно. Посмотрите внимательно. Все очень просто. Он сохранен в Вашем профиле. Опубликуйте сами.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0