Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы

Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в пряных специях и йогурте

Юлия Высоцкая

22 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе

Вместо бекона можно взять копченую грудинку, сало с мясными прослойками или вяленую говядину с небольшим количеством жира, который даст сочность и нежность соусу. Конечно, есть жирное каждый день не

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

Наталья

24 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это просто чудо! А сколько разных вариантов этого блюда можно придумать! Сегодня были pot pies с куриной грудкой, морковью и луком. Эта кремовая консистенция соуса...Мммм...Блаженство. Настоящее осеннее лакомство.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 4 порции потребуется:

Начинка

3 куриные грудки (или мясо на кости)

3 ст.л оливкового масла

Соль,перец

500мл куриного бульона

12 ст.л несоленого сливочного масла (около 170 г)

2 луковицы

около 170-180 г муки

4 ст.л жирных сливок

450 г морковки, порезанной и бланшированной около 2 минут

50 г заморожено гогороха

"Крышечка":

около 700 г муки

1 ½ ч.л. соли

1 ч.л. соды

около 220-230 г сливочного масла

5-8 ст.л ледяной воды

1 яйцо взбитое с 1 ст.л. воды для смазывания

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Куриную грудку (я использовала именно ее, но здесь подойдет любое мясо курицы) нарезать небольшими кубиками и обжарить пару минут на раскаленной сковороде без масла, чтобы мясо "запечаталось".

На весь экран

# шаг 2/4

Морковь порезать кубиками и бланшировать пару минут на оливковом масле. Нарезанный мелко лук также обжарить.

На весь экран

# шаг 3/4

Растопить сливочное масло и добавить муку, обжарить до золотистого цвета, долить бульон и варить на медленном огне до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавить сливки. Посолить и поперчить. Вылить этот соус к овощам и курице, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/4

Для теста смешиваем нарезанное сливочное масло и муку до крошки. Затем добавляем ледяную воду (можно заменить холодным молоком). Следите за тем, чтобы не перелить жидкость. Как только тесто станет формироваться свободно в шар, прекращайте его месить. Поместите тесто на 30 минут в холодильник. Далее разделите его на 4 кусочка и раскатайте каждый так, чтобы когда вы накроете вашу форму/горшочек, края должны где-то на 1 см выходить за края. Сделайте 3-4 разреза на каждой "крышечке" (это для того,чтобы выходил пар, иначе, "крышечка" лопнет). Смазываем "крышечки" яйцом и ставим в духовку примерно минут на 30 при 180 градусах.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Утка с картофелем по-китайски

Я вот такие блюда очень люблю: все запекается вместе: и утка, и гарнир в виде картофеля. Картошечка получается нежной и ароматной, а утка — с хрустящей корочкой. Минимум усилий — и вкусный ужин для

mizuko

09 сентября 2021

Рецепты

Куриный кобблер с тимьяновыми лепешками

Кобблер - это американский пирог с толстой верхней коркой (Новый большой англо-русский словарь). Вот ещё: существительное *cobble* - крупный булыжник, грубая заплата, латка, а глагол *to cobble* -

Рагу из индейки по-малайзийски

Галина

26 августа 2024

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

В Роспотребнадзоре объяснили, зачем нужно всегда разбавлять гранатовый сок водой

Осенью нельзя пройти мимо граната. Правда, не всем нравится долго чистить плоды и жевать зернышки с

Едим Дома

25 ноября 2024

новости

Быстро, но безопасно: найдена диета, которая точно поможет похудеть к Новому году

Даже если до Нового года осталось совсем немного времени, то все равно можно успеть похудеть без

Едим Дома

25 ноября 2024

новости

Названа главная опасность «дубайского» шоколада — сколько безвредно съесть за раз?

Ажиотаж вокруг «дубайского» шоколада не утихает до сих пор. Одни эксперты утверждают, что в десерте

Едим Дома

25 ноября 2024

новости

Как жарить баклажаны, чтобы по вкусу они напоминали грибы? Вот подробный рецепт

Баклажаны — очень полезные и вкусные плоды. Из них получаются отличные гарниры и закуски. Но у этих

Едим Дома

25 ноября 2024

121

Комментарии — 5

Cheer Nika

12 лет назад

Класс!👌👌👌flowerflowerflower

Апрель

12 лет назад

да потверждаю,оч.вкусно😀😀😀делала несколько раз😀

Команда edimdoma.ru

12 лет назад

Перепишите, пожалуйста, рецепт по правилам сайте. Все в своих разделах. Название на русском языке, если хотите добавить иностнанное - в конце, в скобках.

12 лет назад

Теперь правильно?

12 лет назад

Теперь правильно. Посмотрите внимательно. Все очень просто. Он сохранен в Вашем профиле. Опубликуйте сами.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0