Рецепт

Праздничный итальянский хлеб

Снежинка Татьяна20 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это самый настоящий хлеб, на дрожжах. Однако его приготовление не требует слишком длительного ожидания, долгих часов подъёма. Он обладает необыкновенным, богатым вкусом и ароматом, полагаю, именно поэтому имеет праздничное наименование. Такой хлебушек, да с бокалом вина, маслинками, оливками….сплошная романтика! От этого хлебушка веет итальянским теплом и солнцем! Очень рекомендую!

Ингредиенты

Мука – 250 г.
Дрожжи сухие – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Масло оливковое – 150 г.
Вино белое сухое – 150 мл.
Яйца – 4 шт.
Окорок копчено-вареный (или ветчина) – 100 г.
Сыр твёрдых сортов (пармезан) – 100 г.
Орехи грецкие – 70 г.
Оливки без косточек (лучше SACLA) – 50 г.
Маслины без косточек (лучше SACLA ) – 50 г.
Майоран – 2 веточки свежего или несколько веточек сушёного

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Муку просеиваем в миску, добавляем соль, дрожжи.

шаг 2/15

Добавляем вино. Вино измеряем в миллилитрах!

шаг 3/15

Вливаем оливковое масло. Масло измеряем в граммах!

шаг 4/15

Замешиваем тесто и оставляем его в тёплом месте на 45-60 минут побродить. Я поставила в остывающую духовку.

шаг 5/15

За это время нарезаем окорок соломкой, не крупно. Сыр натираем на мелкой тёрке.

шаг 6/15

Оливки и маслины нарезаем колечками.

шаг 7/15

Орехи измельчаем на кусочки.

шаг 8/15

Майоран если свежий порубить. Если сушёный, как у меня, листочки оборвать и растереть.

шаг 9/15

Когда время ожидания вышло, в тесто по одному добавляем яйца. После каждого добавленного яйца хорошенько вымешиваем тесто!

шаг 10/15

Теперь постепенно вводим окорок, сыр, орехи, маслины, оливки и майоран. Хорошо вымешиваем.

шаг 11/15

Прямоугольную форму для выпечки выстилаем бумагой, смазываем ее маслом. Выкладываем тесто.

шаг 12/15

Оставляем тесто подходить в тёплом месте без сквозняков 40 минут. Я обычно включаю духовку разогреваться, а на плиту ставлю форму.

шаг 13/15

Выпекаем хлеб при 180С 50 минут, до сухой зубочистки. Сразу из формы не достаём, даём постоять минут 10, прикрыв полотенчиком.

шаг 14/15

Затем вынимаем хлеб из формы, бумагу снимаем и даём остыть, хотя бы до тёплого))

шаг 15/15

Нарезаем и подаём! Buon appetito!

Комментарии — 136

irina

12 лет назад

pooh_lolpooh_lolflowerflowerflower

12 лет назад

😀😀😀

12 лет назад

у меня написано ,что я не могу голосовать, потому что имею низкий рейтинг ,очень ,очень жаль, но не это главное, главное что ваш хлеб вкусный ,вкусныйflowerflowerflowerflower,я голосую за вас у себя на кухне , спасибо flowerflowerflower

Снежинка Татьяна

12 лет назад

irina,

Ой, приятно безумно!😱😱 Это самое главное, Вы правы, Ирина! heartheartheart Спасибо огромное!😀 Надеюсь, Вы скоро его испечете и поделитесь впечатлениями!😀flower

Снежинка Татьяна

12 лет назад

irina,

Кстати, у нас сегодня много новшеств, как оказалось! Не только рейтинг нужен, но и проголосовать можно только за 1 рецепт! О как!

irina

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

обязательно 😘😘😘😘😘😘😘 удачи в голосовании желаю выиграть РДflowerflowerflowerflowerflower

Снежинка Татьяна

12 лет назад

irina,

Спасибо большое!heart Но это уже нереально!😀