Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы

Юлия Высоцкая

17 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновые флорентины

Юлия Высоцкая

20 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с корицей

У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно.

Юлия Высоцкая

25 мая 2021

Рецепт дня

Печенье "Каштан"

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

20 сентября 2012

118

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Из этого кол-ва продуктов получится около 30 шт.печенья.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука 120-160 грамм (смотреть по муке,добавить 120 г если мало то добавить еще немного)

Желтки вареные 3 шт.

Масло сливочное 100 г

Сметана 15% 1,5 ст.л.

Сахар 3 ст.л.

Ванильный сахар пол пакетика.

Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Щепотка соли

***********************************

Для начинки:

Курага

Чернослив

Грецкий орех

Фундук

**************************************

Для глазури:

Сливочное масло 30 г

Молоко 3 ст.л.

Какао 1,5ст.л.

Сахар 100 г

***************************************

Для посыпки печенья молотый грецкий орех 150 г

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Желтки вареные растереть со сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 2/17

.................

На весь экран

# шаг 3/17

Добавить сметану,сахар и ванильный сахар.Растереть.

На весь экран

# шаг 4/17

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли.Растереть.Тесто завернуть в пленку и отправить на минут 40 в холодильник.

На весь экран

# шаг 5/17

Чернослив и курагу залить кипятком.

На весь экран

# шаг 6/17

Тесто достать из холодильника,скатать из теста шарики,весом примерно по 15 грамм(размером с грецкий орех).

На весь экран

# шаг 7/17

Из шарика сделать лепешку,на лепешку положить в центр фаршированную орешком(фундуком или грецким)курагу.

На весь экран

# шаг 8/17

Или чернослив.

На весь экран

# шаг 9/17

Защипать края и скатать аккуратный колобок.Выложить на противень застеленный пергаментом и поставить запекаться при 180С.на 20-25минут.

На весь экран

# шаг 10/17

Приготовить глазурь,для этого смешать в кастрюльке молоко,сахар,какао и масло.Поставить на медленный огонь,довести до кипения постоянно помешивая,дать прокипеть в течении минут 3.

На весь экран

# шаг 11/17

Готовые еще горячие печенья.....

На весь экран

# шаг 12/17

Обмакнуть в еще горячую глазурь,при помощи столовой ложки смазать глазурью со всей сторон.

На весь экран

# шаг 13/17

Выложить на противень на котором пеклись печенья.

На весь экран

# шаг 14/17

Теперь по-желанию можно обвалять с орехах,а можно оставить и так.

На весь экран

# шаг 15/17

Грецкий орех(можно фундук) смолоть в блендере.

На весь экран

# шаг 16/17

Обвалять печенье в орехах.

На весь экран

# шаг 17/17

Или же если делали без обсыпки орехом,оставить подсыхать глазурь на пару часов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Творожное печенье с джемом

На самом деле можно добавить и гладкий творог, но сливочного масла тогда понадобится побольше. Секрет здесь простой: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Что касается джема, то я обычно

Юлия Высоцкая

07 сентября 2024

Рецепты

Печенье с тыквой и яблоками

Биолио

20 апреля 2024

Рецепт месяца

Печенье «Канестрелли»

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(72)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Едим Дома

24 ноября 2024

новости

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Едим Дома

24 ноября 2024

новости

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

Едим Дома

24 ноября 2024

396

новости

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

Едим Дома

24 ноября 2024

138

Комментарии — 118

Марина

3 года назад

Отличный рецепт !!!!🌞

Алена

11 лет назад

Печенье просто суперррр ))) Все остались довольны! 😀

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

11 лет назад

Алена,

Большое спасибо Алена,очень приятно получить такой комментарийflower

Танюха-ха))

11 лет назад

Юльчик, спасибо за рецепт отличных печенюжек!!! Я делала чернослив с грецким орешком, а курагу с миндалем и фундуком... ВСЕ вкусные!!! Фотки добавила...😀👍

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

11 лет назад

Танюха-ха)),

Танюш,огромное спасибо за фото,за доверие так сказатьpooh_lolРада,очеееень рада что все получилось и понравилосьflowerА я в свою очередь фото оценила!!!Заценила!

Expressio

12 лет назад

я уже его хочу!

Нютелла

12 лет назад

срочно бегу в магазин за недостающими ингридиентами...мммм..думаю мужу понравится :)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Нютелла,

👍

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Печенье "Каштан"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту3