Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги

Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придает сливочный, очень приятный вкус, а готовить — именно в бумаге для выпечки. Она прочнее, чем фольга, и выглядит эстетичнее. Для каждого гостя можно подать порционную «лодочку» с восхитительным соусом, который образуется в процессе приготовления. Благодаря бумаге он весь остается в «лодочке», мясо можно нарезать прямо в ней столовым ножом, при этом бумага не порвется (если, конечно, не сильно усердствовать) и драгоценные соки не выльются на тарелку.

Ингредиенты даны на 1 порцию.

Пищевая ценность блюда

555
кКал
23%
Белки57 г
Жиры36 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
14 %
7 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
50 г
⅓ стебля
½ шт.
по вкусу
Соус
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Первым делом приготовьте соус. Для этого в миске смешайте сметану, оливковое масло, петрушку и перец.
Первым делом приготовьте соус. Для этого в миске смешайте сметану, оливковое масло, петрушку и перец.


На весь экран

# шаг 2/10

Как следует перемешайте и отставьте в сторону.
Как следует перемешайте и отставьте в сторону.


На весь экран

# шаг 3/10

Помидор нарежьте тонкими кольцами.
Помидор нарежьте тонкими кольцами.


На весь экран

# шаг 4/10

Моцареллу нарежьте тонкими кружками.
Моцареллу нарежьте тонкими кружками.


На весь экран

# шаг 5/10

Кольцами нарежьте лук-порей и выложите его на подготовленный пласт бумаги для выпечки.
Кольцами нарежьте лук-порей и выложите его на подготовленный пласт бумаги для выпечки.


На весь экран

# шаг 6/10

Курицу натрите солью со всех сторон, смажьте с одной стороны половиной соуса и этой стороной уложите на подушку из лука. Сверху смажьте оставшимся соусом.
Курицу натрите солью со всех сторон, смажьте с одной стороны половиной соуса и этой стороной уложите на подушку из лука. Сверху смажьте оставшимся соусом.


На весь экран

# шаг 7/10

Выложить внахлест ломтики помидора.
Выложить внахлест ломтики помидора.


На весь экран

# шаг 8/10

Сверху — моцареллу. Длинные стороны бумаги сложите в несколько раз, образуя бортики.
Сверху — моцареллу. Длинные стороны бумаги сложите в несколько раз, образуя бортики.


На весь экран

# шаг 9/10

Концы закрутите как конфету. К сожалению, фото немного обрезано и не видно, как закручены края.
Концы закрутите как конфету. К сожалению, фото немного обрезано и не видно, как закручены края.


На весь экран

# шаг 10/10

Уложите «лодочки» на противень или в форму, отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут (в зависимости от размера вашего филе). Я запекаю в режиме «верх и низ» и обдув. Так мясо доходит до готовности, а сыр сверху успевает подрумяниться. Благодаря бумаге все соки от курицы сохраняются и создают прекраснейший соус. Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой, приятного аппетита!
Уложите «лодочки» на противень или в форму, отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут (в зависимости от размера вашего филе). Я запекаю в режиме «верх и низ» и обдув. Так мясо доходит до готовности, а сыр сверху успевает подрумяниться. Благодаря бумаге все соки от курицы сохраняются и создают прекраснейший соус.
Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой, приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 67
Отправить
Настя
Настя
10 лет назад

Наверное впервые у меня получилось настолько нежное и необыкновенное вкусное запечённое филе, спасибо за такую идею и правильную технологию приготовления 😃
Кстати вместо петрушки можно использовать зелёный базилик🍃, а свежие помидорки заменить на резаные кусочками томаты в собственном соку и блюдо заиграет по-другому=)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10 лет назад
Настя,

Настя, я очень рада, что вам пригодился и понравился рецепт. Сама часто так запекаю филе, с разными добавками. Использовать томаты в собственном соку - отличная идея, возьму на вооружение. Спасибо, что нашли время написать. Всегда приятно знать, что рецепты пригождаются.

Ира
Ира
11 лет назад

класс)и низкокалорийно)возьму на заметку!))

ЛюдМила59
ЛюдМила59
12 лет назад

Вкусняшку в лодочке в КК👍flowerflowerflower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 лет назад
ЛюдМила59,

Людмил, угощайтесь на здоровье!

Оляна
Оляна
12 лет назад

Спасибо за рецепт! Просто готовить и оч вкусно, муж заценил, назвав это блюдо "ресторанным" - вкусно то есть! Теперь буду его готовить часто) жалко только фото не загружается

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 лет назад
Оляна,

Оляна, вы даже не представляете как приятно получать такие отзывы. Безумно приятно, что рецепты пригождаются, а уж как приятно что они нравятся, особенно мужу))) Я сама полюбила этот рецепт и частенько готовлю. Быстро, вкусно и хлопот минимум, то что нужно! Спасибо большое, что нашли время написать! 👍

Оля
Оля
12 лет назад

Мария, я сегодня сделала ещё разок твои лодочки. Правда не было под рукой моцареллы и я посыпала простым сыром, получилось тоже вкусно. На этот раз я не забыла сфоткать.👌flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад
Оля,

Олюшка, как же приятно, что рецепт не только пробуется, но и повторяется. Просто бальзам на душу. Спасибо большое! Фото на 5!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.