Рецепт

Хачапури - 2

Эллиса16 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я уже выставляла рецепт хачапури - http://www.edimdoma.ru/retsepty/45735-hachapuri, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно!

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 600 г
Йогурт натуральный - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 1,5 чайных ложки
Для начинки:
Сыр твердый - 300 г
Брынза - 200 г
Творог жирный - 200 г
Чеснок - 1,5 зубка
Зелень
Масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.

шаг 2/11

Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.

шаг 3/11

Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.

шаг 4/11

Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.

шаг 5/11

А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,

шаг 6/11

в центр лепешки выкладываем начинку,

шаг 7/11

а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.

шаг 8/11

Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

шаг 9/11

Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

шаг 10/11

Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 51

Hilda

11 лет назад

86!heart

☼Таня☺

11 лет назад

Очень и очень вкусно Эллисочкаheart как приятно видеть тебя и твои изумительные рецептыflowerflowerflowerheart

Эллиса

11 лет назад

☼Таня☺,

Танюша, дорогая моя, и мне очень приятно, что ты меня не забыла!😘😘😘heartheartheart У меня сейчас очень много работы и мало свободного времени, поэтому редко появляюсь на сайте. Спасибо огромное за теплые слова!!!heartheartheartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflower

☼Таня☺

11 лет назад

Эллиса,

Ну что ты Еллисочка как я могла тебя забыть 😘😘😘 очень, очень рада тебя видеть😘heartheartheartflowerflowerflowerflower

Эллиса

11 лет назад

☼Таня☺,

Я тоже ооооочень рада тебя видеть!😀😘heart😘heart😘heart😘heart😘heart😘heart😘heart

☼Таня☺

11 лет назад

Эллиса,

Спасибо дорогая 😘😘😘heartheartheart😀😀😀😀😀