Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба под слоеным тестом

Юлия Высоцкая

28 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-миндальный пирог

Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Хачапури - 2

Эллиса

16 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я уже выставляла рецепт хачапури - http://www.edimdoma.ru/retsepty/45735-hachapuri, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 600 г

Йогурт натуральный - 500 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сливочное масло - 50 г

Соль - 1 чайная ложка

Сода - 1,5 чайных ложки

Для начинки:

Сыр твердый - 300 г

Брынза - 200 г

Творог жирный - 200 г

Чеснок - 1,5 зубка

Зелень

Масло сливочное

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 2/11

Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.

На весь экран

# шаг 3/11

Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.

На весь экран

# шаг 4/11

Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.

На весь экран

# шаг 5/11

А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,

На весь экран

# шаг 6/11

в центр лепешки выкладываем начинку,

На весь экран

# шаг 7/11

а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.

На весь экран

# шаг 8/11

Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

На весь экран

# шаг 9/11

Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

На весь экран

# шаг 10/11

Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Домашний «вязаный» пирог

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

03 апреля 2024

Рецепты

Галета с нектаринами

Шикарная галета с хрустящей корочкой и сочными нектаринами. Отличный летний десерт!

Марфа

03 июля 2022

Рецепты

Чизкейк с хурмой

Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.

svetlana_kush_

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(95)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Едим Дома

24 ноября 2024

194

новости

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Едим Дома

24 ноября 2024

296

новости

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

Едим Дома

24 ноября 2024

1555

новости

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

Едим Дома

24 ноября 2024

704

Комментарии — 51

Cветлана Cимонян

1 год назад

Эллиса, благодарю за прекрасный рецепт!
Сегодня приготовила, семье очень понравились. Хачапури получились очень нежные. Рецепт в копилку)
Теперь буду частым гостем у вас на страничке. Удачи!❤️

Марина

10 лет назад

Элла😃 сегодня испекла эти чудесные хачапури😇 очень вкусно😋, спасибо за рецепт😍

Эллиса

10 лет назад

Марина,

На здоровье!!!😘😘😘💐💐💐💐💐

tatyana

11 лет назад

Очень вкусно!🌺🌺🌺 Спасибо за рецепт!!!💖

Виктория

11 лет назад

Элла очень вкусные хачапури, сегодня приготовила на домашнем йогурте тесто сделала, так вкусно, что к вечеру всего один из 20 остался, спасибо тебе за рецепт, он теперь обоснуется в моей семье🌺🌺🌺🌺😘

Лена

12 лет назад

😘хачапури моя слабость...😱👍

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Хачапури - 2

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1