Рецепт
Главная»Рецепты»
Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"

Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
На пороге осень - самое щедрое время года. Щедрое на краски, ароматы, перемены и капризы природы. Только что было солнышко, а завтра за окном тучи, дождь и ветер... В такие дни особенно хочется выпить горячего чаю с чем-нибуть домашним, бабушкиным, вкусным и вспомнить летающие паутинки, прогулки и шуршащую золотую листву под ногами.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 гр,
Мука кукурузная среднего помола - 70 гр,
Сахар - 150 гр,
Разрыхлитель - 1 пакетик (16 гр)
Яйца - 3 шт. небольших,
Йогурт - 150 гр,
Кукурузное масло - 60 гр,
Щепотка соли,
Ванилин или корица,
Минеральная газированая вода,
Яблоко - 1 большое.
Сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
В миске перемешать пшеничную муку, кукурузную муку, сахар, соль.
шаг 2/10
В смеси сделать воронку и влить растительное масло и йогурт. Если у вас йогурт сладкий, то уменьшите количество сахара.
шаг 3/10
Вымешать всё в однородную массу и вбить яйца. Всё снова вымешать. Получится тесто как густая сметана.
шаг 4/10
Постепенно в тесто наливать газированую воду, всё время перемешивая массу. У меня ушло примерно 50 мл. Если в тесто вы вливаете питьевой йогурт, то воды соответственно уйдет меньше. Тесто будет по консистенции примерно как на оладьи. В шаге №6 хорошо видно.
шаг 5/10
В последнюю очередь всыпать разрыхлитель и быстро всё перемешать.
шаг 6/10
Вылить тесто в форму. У меня была на 24 см в диаметре. Форму выстелить бумагой для выпечки.
шаг 7/10
Яблоко очистить и порезать на дольки. Выложить на тесто. У меня на даный момент было 3 небольших яблока сорта "Ренет Канада". Подойдут любые ароматные кислые яблоки осенних сортов: "Ранет", "Антоновка"....или какие есть.
шаг 8/10
Выпекать в предварительно нагретой духовке: при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность пирога проверяется сухой палочкой (спичкой, зубочисткой, шпажкой) или сухим ножом. Если серединка пирога ещё влажная, а верхушка уже зарумянилась, то нужно накрыть пирог фольгой или листом бумаги, не закрывая края и допекать ещё минут 10-15. Пирог оставить в форме на несколько минут, а потом переложить на блюдо. Теплым посыпать сахарной пудрой.
шаг 9/10
Пирог получился мягкий, в меру сладкий с кислинкой яблок и с нежной рассыпчатостью из-за кукурузной муки. Такой себе деревенский пирог или как говорят итальянцы - "рустико".
шаг 10/10
Яблоки сорта "Ренет Канада". Идеальны для пирогов, варенья и моего любимого тирольского штруделя.
Комментарии — 43
Аня радуга
12 лет назад

голосую 25-я!!! 😀 flower фото очень красивый!!! И классная была бы фотка пирога на фоне радуги!! flowerflowerflower

Татьяна Травкова
12 лет назад
Аня радуга,

К сожалению у меня 2 левых руки на фотошоп. Поэтому радуга в Альпах вышла бонусом для поднятия настроения.😀flower

Алёна
12 лет назад

Красавец пирог!!!!!!!!!! Голосую 30-я за него👌heartheartheart😘

Татьяна Травкова
12 лет назад
Алёна,

Спасибо!pooh_lolheartflower

Veronika
12 лет назад

Голосую за Ваш пирожок😀!!!

Татьяна Травкова
12 лет назад
Veronika,

👍heartflower

Cheer Nika
12 лет назад

33-я за вкусный пирог😀flower

Татьяна Травкова
12 лет назад
Cheer Nika,

И вам из гор яблочной выпечкой запахло? Пусть пахнет - это очень вкусно!😀heartflower

Maрия
12 лет назад

34! 3a "Бабье лето"👍

Татьяна Травкова
12 лет назад
Maрия,

У нас ещё почти неделю тепло будет, а потом дожди передают и холод. Напеку еще пирог - устрою праздник душе!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"