Мука 500-600 г
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 2,5 ст.л.
Вода 200 мл
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Соль щепотка.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Муку просеять,добавить разрыхлитель и соль.В воду добавить растительное масло и постепенно ввести воду в муку.Замесить тесто.Я замешиваю тесто в хлебопечке,в режиме (пельмени).
шаг 2/9
Сливочное масло растопить.
шаг 3/9
Тесто разделить на небольшие шарики,одинакового размера.
шаг 4/9
На присыпанном мукой столе раскатать один шарик,как можно тоньше.
шаг 5/9
Смазать растопленным маслом.Свернуть лепешку в рулет,каждый раз ,каждый заворот смазывая сливочным маслом.Рулет свернуть в улитку.
шаг 6/9
Теперь раскатать улитку,до толщины примерно 0,7-0,5 см.
шаг 7/9
Затем кончиками пальцев сделать отпечатки))) вдавив пальцы по всей поверхности лепешки.
шаг 8/9
Теперь на сильно разогретой сковороде,совершенно сухой,без какого либо добавления масел,готовить лепешки.Если лепешки получились небольшие,то можно сразу по две на сковороде,я жарила вообще на двух сковородах сразу))). Печь таким образом лепешки (убавив огонь,на средний),переодически переворачивая и прижимая лопаткой,чтоб слои лучше пропеклись,примерно каждую минут 5-7. Смотрите по своей плите (моя была прабабушкой))).
шаг 9/9
Готовые лепешки сложить в стопку и укутать полотенцем,минут на 10.
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ЗАВТРА ВЕРНУСЬ С ГОЛОСОМ.
скажите, а лепешки сразу все приготовить, а потом жарить? или готовить по одной и сразу на сковороду?. я тут как-то по рецепту приготовила лепешки, как было сказано, все сложила друг на друга. пересыпав мукой. но тесто было таким, что через 10 мин они все слиплись . было оч. обидно😯 как правильно поступить с этими лепешками?
Я приношу тысячу извинений,но я ведь тоже занятый человек,было пять минут утром заскочить на сайт,а среди 100уведомлений найти одно было трудно.Извините,еще раз меня,жутко стыдно.Лепешки жарить конечно же по одной,просто если они у Вас размером примерно с блюдце и сковорода большая и помещаются по две лепешки,то конечно лучше сразу жарить по две,ложить их рядом,а не одну на одну,стопкой они никогда не пропекутся)
спасибо. но я не об этом. когда лепешки раскатаны, как их складывать? раскатывать по одной и сразу печь? или можно все раскатать и сложить друг на друга стопкой, а потом печь по одной? как правильно?
Правильно ли указано соотношение муки и воды в рецепте? Из указанного количества, у меня достаточно много осталось мукт
ВКУСНО И КРАСИВО flowerheartflowerрецепт забрала в КК 👍
32😀
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ЗАВТРА ВЕРНУСЬ С ГОЛОСОМ.
скажите, а лепешки сразу все приготовить, а потом жарить? или готовить по одной и сразу на сковороду?. я тут как-то по рецепту приготовила лепешки, как было сказано, все сложила друг на друга. пересыпав мукой. но тесто было таким, что через 10 мин они все слиплись . было оч. обидно😯 как правильно поступить с этими лепешками?
Я приношу тысячу извинений,но я ведь тоже занятый человек,было пять минут утром заскочить на сайт,а среди 100уведомлений найти одно было трудно.Извините,еще раз меня,жутко стыдно.Лепешки жарить конечно же по одной,просто если они у Вас размером примерно с блюдце и сковорода большая и помещаются по две лепешки,то конечно лучше сразу жарить по две,ложить их рядом,а не одну на одну,стопкой они никогда не пропекутся)
спасибо. но я не об этом. когда лепешки раскатаны, как их складывать? раскатывать по одной и сразу печь? или можно все раскатать и сложить друг на друга стопкой, а потом печь по одной? как правильно?
Юляш, забрала себе в КК! Лепешки супер! 👌 Завтра с голосом прибегу😀 Петерок наставила за твои фото😋