Долго, долго я искала, что бы приготовить из дайкона, если это - не салат. После того, как пробороздила много сайтов могу сказать, что рецепт - точно японский и, однозначно, имеет право на жизнь.
Дайкон почистить и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см
На каждом кружочке сделать крестообразный надрез (скорее - это дань японскому эстетству, ибо никакой смысловой нагрузки это действо не несет). Возможно, при гигантских размерах дайкона, коих я у нас не встречала, это необходимо, чтобы легко разделать палочками большой кусок готового блюда.
шаг 2/4
Отварить дайкон в кипящей воде с соевым соусом. Если варить 2-3 мин., он будет с " хрустом", если 4-5 минут - станет мягким.
шаг 3/4
Обжарить дайкон на кунжутном масле до появления корочки. Русскоязычный интернет советует для жарки добавлять чеснок. Иностранные сайты такого не рекомендуют.
шаг 4/4
Готовые стейки смазать мисо-пастой и посыпать семенами кунжута. Абсолютно все авторы сходятся во мнениях, что лучший гарнир для стейков из дайкона - отварной рис.
А у меня его не едят😞 Но голос я оставлюpooh_lol
А мне, как ни странно понравился. Как замена кабачкам-баклажанам. Но - спасибо! 😀
6-я👌👌👌flowerЗа оригинальность.
flower
Дайкон люблю, 7-я!👌flower
А я его раньше только в сыром виде ела 😀
Периодически полюбляю чем-нить из японской кухни себя порадовать - возьму на заметку 👍
Да, без претензии на высокую кухню, но вместо жареных кабачков вполне! Мисо, кстати, очень к месту! 😀
👌 Со слепу прочитала " из дракона" ...pooh_lol Почти обрадоваласьpooh_lolflowerflowerflower
😀 Чем же так этот год не угодил???7 😀
😀😀😀 Обрадовалась, что узнаю, где взять дракона!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Как найдется - маянки! Очень уж он год не оправдывает! )) 😀