Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашняя яблочная пастила

Домашняя яблочная пастила

Рецепт на:
1 персону
Описание
Яблок в этом году отличный урожай))))))) Уж мы и компоты варили, и пироги пекли, и на зиму насушили... Думала я, думала, куда бы их еще пристроить, до тех пор, пока в руки мне не попался журнал "Коллекция рецептов". Школа гастронома под названием "Блюда из яблок". Там-то я и увидела эту пастилу)))))) Попробуйте и вы, это очень вкусно!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

яблоки 1,5 кг
3 стакана сахара (я брала 2)
4 белка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Яблоки помыть и насухо вытереть.
шаг 2/6
Разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить на противень и запечь в течение часа при температуре 100 градусов.
шаг 3/6
Запеченные яблоки охладить и дважды протереть через сито. Полученное яблочное пюре - основа для пастилы.
шаг 4/6
Белки взбить в крутую пену.
шаг 5/6
Яблоки также взбить, пюре должно стать светлее и немного увеличиться в объеме. Соединить белки, яблочное пюре и сахар. Перемешать и взбивать до тех пор, пока масса не перестанет растекаться.
шаг 6/6
Наполнить массой бумажные формочки, поставить в духовку и подсушивать в течение 4-5 часов при приоткрытой духовке. Именно подсушивать, а не запекать!!! В оригинальном рецепте время подсушивания - 24 часа. мне хватило 4,5 часа
Комментарии — 157
Наталия
12 лет назад

Шикарный десерт!!!

Ла Ванда
12 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташа!!! Вкусный и полезный😱😱😱

Аня радуга
12 лет назад

похоже на крем из моего торта, только без желатина. 😀 Вкусно!!

Ла Ванда
12 лет назад
Аня радуга,

Яблоки рулят))))))))))) 👌

Аня радуга
12 лет назад
Ла Ванда,

не у меня сейчас груши!!! Уже за 2 месяца насколько надоели что слов нет. Вот вчера их большую часть в торт пустила. Так что жду когда они закончатся чтобы яблочки были, без них и счастья нет.pooh_lol

Ла Ванда
12 лет назад
Аня радуга,

а у меня на балконе еще 2 корзины яблок... Уже не знаю, что с ними делать))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Аня радуга
12 лет назад
Ла Ванда,

есть книга яблоки (кулинария) (сорри имя автора забыла) там полно рецептов из яблок. А вообще их лучше есть. для меня один год был очень счастливым я все лето ела одни яблоки и все. Большего счастья и не надо было. pooh_lol

Лорик
12 лет назад

heartheartheartheartheartflower

Ла Ванда
12 лет назад
Лорик,

flowerflowerflowerflowerflowerheart

Sенечка
12 лет назад

Вика, ну просто класс😀 Какая же ты умницаheartheartheart

Ла Ванда
12 лет назад
Sенечка,

😱😱😱 пасиба!!!

Катюша
12 лет назад

3-й голос! Вика, рецепт забираю, спасибо.

Ла Ванда
12 лет назад
Катюша ,

Катюша!!!👍👍👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"