ТОЛМА ЭЧМИАДЗИНСКАЯ

Это блюдо готовила нам на обед моя бабушка. Очень вкусное, ароматное, сытное и полезное. Названо оно в честь города Эчмиадзин (в Армении). Там находится древнейший монастырь, духовный центр Армянской Апостольской церкви. Думаю, что эти монахи и придумали это блюдо :)) Оно отличается от классических голубцов, фаршированного перца и т.д. тем, что готовится без добавления воды. Все овощи томятся только в собственном соку, которым пропитывается и мясо. Это абсолютно полноценный обед, не требующий никакого гарнира. А подаётся он только с чесночным сметанным соусом. Думаю, что Толма Эчмиадзинская вас не разочарует. Приятного аппетита :))