Рецепт

Персиковый пирог с кремом

Абигайль08 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт этого вкуснейшего пирога я увидела в журнале "Все для женщины". Нежное тесто, персики, воздушный крем и аромат корицы... Попробуйте!

Ингредиенты

200 г сливочного масла
250 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
4 яйца
200 г муки
50 г крахмала
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
800 г персиков или нектаринов
3 белка
800 г сметаны
1 ч.л. корицы
(Это кол-во рассчитано на большой пирог, я делала в половинном размере, тоже не маленький получился)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, добавить 125 г сахара, ванильный сахар, соль, подмешать яйца, размягченное масло и хорошо взбить миксером.

шаг 2/6

Противень застелить бумагой для выпечки, ложкой выложить тесто и выпекать 15-20 минут при 200 градусах.

шаг 3/6

Персики нарезать ломтиками. Белки взбить в пену с 60 г сахара. В отдельной посуде взбить сметану с оставшимся сахаром (можно венчиком), подмешать белки.

шаг 4/6

На пирог черепицей разложить ломтики персиков.

шаг 5/6

На персики выложить сметанно-белковую массу. Выпекать еще 20 минут. Я боялась, что во время выпечки крем весь стечет, стекло, но немного.

шаг 6/6

Готовый пирог посыпать корицей. Пробуйте, наслаждайтесь, приятного аппетита!

Комментарии — 57

Виктория

12 лет назад

3я😋😋

Абигайль

12 лет назад