Рецепт
Главная»Рецепты»
Лосось с грейпфрутом и авокадо

Лосось с грейпфрутом и авокадо

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Могут быть использованы любые виды грейпфрутов, но розовые придают более яркий цвет салату. Подавайте как закуску или лёгкое основное блюдо.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 розовых грейпфрута,
90 г зелёного салата,
125 г копчёного лосося, тонко нарезанного,
2 авокадо (очищенные и нарезанные вдоль дольками).
Для заправки :
2 ст.л. белого винного уксуса или лимонного сока ,
2 ст.л. дижонской горчицы,
соль,
чёрный перец,
6 ст.л.оливкового масла.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Овощечисткой снимите тонкую цедру с одного грейпфрута, нарежьте на узкие полоски. Бросьте в кипящую воду, бланшируйте 2 мин, выньте и обсушите.
шаг 2/5
Снимите ножом всю кожуру с грейпфрутов и нарежьте их по сегментам, без белых перепонок.
шаг 3/5
Вымойте и обсушите салат. По 3-4 листика сверните трубочкой по длине и нарежьте поперёк тонкой "лапшичкой".
шаг 4/5
Выложить на тарелки салат, сверху дольки грейпфрута, авокадо и полоски лосося.
шаг 5/5
Для заправки смешать уксус или лимонный сок, дижонскую горчицу, соль,чёрный перец . Затем взбить, постепенно прибавляя .оливковое масло до гладкой эмульсии. Сверху на салат поместить бланшированные полоски грейпфрута.
Комментарии — 47
Светлана S
12 лет назад

Фото красивое. а состав салата ещё лучше!😀

*Elenissima*
12 лет назад
Светлана S,

Спасибо!!!👍flowerflowerflower Наверное, самое лучшее- это вкус салата!😀

♥ (ړײ)Katja ♥ Эстония
12 лет назад

😀flower

*Elenissima*
12 лет назад
♥ (ړײ)Katja ♥ Эстония,

Спасибо! 👍👍👍heartflower

Анфиса Глушкова
12 лет назад

Красотааааааа! 6flower

*Elenissima*
12 лет назад
Анфиса Глушкова,

👍👍👍flower Спасибо!

Liza Oliver
12 лет назад

Лена...безумно красивая подача...и сочетание оч вкусное! От меня голос👌👌👌

*Elenissima*
12 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза!👍👍👍flower

Надежда
12 лет назад

15-ая,фото красивое👌heart

*Elenissima*
12 лет назад
Надежда,

👍👍👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"