Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный кекс с мятно-сливочным кремом под шоколадом (для Тори)

Лимонный кекс с мятно-сливочным кремом под шоколадом (для Тори)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный, ароматный, легкий кекс.

Ингредиенты

Ингредиенты

На небольшой кекс нужно:
Маргарин - 100 г
Лимон -1 шт.
Сахар - 75 г
Разрыхлитель - полпачки
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1/4 стакана.

для прослойки:
200 г сливок - 30%
сахарная пудра по вкусу

для глазури :
50 г шоколада
2-3 ложки сливок
для украшения:
лимонные розочки
листики мяты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
с лимона натираем цедру
шаг 2/14
отжимаем сок, уже с лысого лимона
шаг 3/14
Маргарин натереть на крупной тёрке (маргарин можно заменить на сливочное масло)
шаг 4/14
Смешав сок лимона и цедру, добавляем разрыхлитель
шаг 5/14
Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами, всыплем муку, лимонную массу
шаг 6/14
вымешиваем тесто как густая сметана. маргарин не нужно стараться растереть до однородной массы, это нужно для того, чтобы в процессе выпекания в нашем кексе получились аппетитные дырочки
шаг 7/14
далее вливаем молоко и еще раз перемешиваем.я добавила для красивого цвета чуточку шафрана.
шаг 8/14
выливаем готовое тесто в смазанную маргарином разъемную форму. И ставим выпекать в разогретую духовку до 180 гр. на 30-40 мин. до зарумянивания
шаг 9/14
Готовый кекс остужаем на решетке
шаг 10/14
Я разрезала кекс пополам и сделала крем из взбитых сливок (200 г) с добавлением сах. пудры (2 ст.ложки) и измельченной мяты (7-8 листиков)
шаг 11/14
Промазала серединку, соединила коржи
шаг 12/14
Затем растопила шоколад в микро, разбавила сливками
шаг 13/14
обмазала сверху шоколадной глазурью
шаг 14/14
Розочки из долек лимона, которые я немного ошпарила в кипятке,чтобы горечь ушла и проварила 20 минут в сахарном сиропе. Затем вынимаем из сиропа из 2 кружков скручиваем розочку,прижимаем пальцами для скрепления, посыпаем сах. пудрой. Приятного аппетита.
Комментарии — 169
Ла Ванда
12 лет назад

17-я! Даешь РД!!!!!!!😋😋😋

Julia Z
12 лет назад
Ла Ванда,

😋pooh_lol👍😘

Марина
12 лет назад

40-я... flower😀 за красоту и вкусняшку...pooh_lol

Julia Z
12 лет назад
Марина,

👍👍👍flower

Перла
12 лет назад

Очуметь как вкусно👍pooh_lol , про красоту молчу 41 pooh_lol

Julia Z
12 лет назад
Перла,

спасибо😱flower

Таня
12 лет назад

Голосую 72-я! Очень красивый кекс, а в разрезе... слюнки так и текут heart 😀flower

Julia Z
12 лет назад
Таня,

спасибо😘

Вениамин
12 лет назад

Очень душевный кекс, и фотографии финальные такие свежие!

Julia Z
12 лет назад
Вениамин,

👍👍👍flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"