Торт-мороженое из дыни на ванильных сухариках

Готовим корж: сухари измельчить в крошку

Добавить к размягченному маслу и с помощью вилки соединить...получится маслянистая крошка

Шоколад растопить на водяной бане и добавить коньяк...перемешать и охладить

Добавить растопленный шоколад к крошке и тщательно перемешать

Тесто для коржа готово...накрыть пленкой

Для крема мякоть дыни пюрировать (можно погружным блендером, либо в емкости для коктейлей)

Добавить к дынному пюре сгущенное молоко и взбить миксером

В отдельной емкости взбить миксером сливки...до устойчивой пены. Аккуратно венчиком соединить дынный мусс со сливками. Крем готов

В форму с разъемными бортиками устелить пленку, разложить на дно тесто и приподнять края пальцами

Вылить крем в форму. Накрыть крышкой или пленкой и поставить в морозильную камеру охлаждаться часа на 4 (лучше на ночь)

Перед подачей необходимо извлечь торт из формы: убрать бортики, дно и снять пленку. Украсить торт по своему усмотрению. Я выложила по кругу шоколадные шарики, кроме этого раскидала их по поверхности торта и посыпала стружкой белого шоколада. Перед тем, как разрезать торт, необходимо дать ему время отойти от заморозки (минут 15). Резать горячим ножом (можно смочить его в кипятке).

Дынный торт-мороженое готов! Подайте его с янтарным джемом из дыни (http://www.edimdoma.ru/retsepty/45506-yantarnyy-dzhem-pozdnee-leto) - превосходное сочетание! Угощайтесь и получайте наслаждение!