Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое мороженое

Когда мне хочется сладкого, я предпочитаю съесть то, в чем нет консервантов, нет никаких вредных добавок, например домашнее мороженое. Главное — не больше одного-двух шариков и не ночью! Если вы

Юлия Высоцкая

23 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое с вишней и фисташками

В отличие от многих рецептов выпечки или кондитерских изделий мороженое терпит уменьшение объема сахара, и его качество от этого не страдает. Я совсем недавно стала готовить мороженое без водяной

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-сливочный мусс с нектарином

Юлия Высоцкая

31 мая 2010

Торт-мороженое из дыни на ванильных сухариках

Любовь~♥

26 августа 2012

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Продолжая дынную тему хочу представить Вам торт-мороженое, который не требует выпечки. Основа торта напоминает пирожное "Картошка", а кремом служит домашнее мороженое из дыни. Поскольку дыня очень сочная, мороженое получается легким и напоминает сорбе, несмотря на то, что включает в себя сливки. Для жарких летних деньков такой торт-мороженое в самый раз. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для коржа:

сухари ванильные - 300 гр

масло сливочное - 150 гр

шоколад - 150 гр

коньяк (бренди) - 1 ст.л.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Для крема:

дыня свежая (мякоть) - 1 кг

сгущенное молоко - 400 гр (1 банка)

сливки 33% - 500 мл

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Для украшения:

шоколад белый - 50 гр

шоколадно-бисквитные шарики (от йогурта)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Готовим корж: сухари измельчить в крошку

На весь экран

# шаг 2/12

Добавить к размягченному маслу и с помощью вилки соединить...получится маслянистая крошка

На весь экран

# шаг 3/12

Шоколад растопить на водяной бане и добавить коньяк...перемешать и охладить

На весь экран

# шаг 4/12

Добавить растопленный шоколад к крошке и тщательно перемешать

На весь экран

# шаг 5/12

Тесто для коржа готово...накрыть пленкой

На весь экран

# шаг 6/12

Для крема мякоть дыни пюрировать (можно погружным блендером, либо в емкости для коктейлей)

На весь экран

# шаг 7/12

Добавить к дынному пюре сгущенное молоко и взбить миксером

На весь экран

# шаг 8/12

В отдельной емкости взбить миксером сливки...до устойчивой пены. Аккуратно венчиком соединить дынный мусс со сливками. Крем готов

На весь экран

# шаг 9/12

В форму с разъемными бортиками устелить пленку, разложить на дно тесто и приподнять края пальцами

На весь экран

# шаг 10/12

Вылить крем в форму. Накрыть крышкой или пленкой и поставить в морозильную камеру охлаждаться часа на 4 (лучше на ночь)

На весь экран

# шаг 11/12

Перед подачей необходимо извлечь торт из формы: убрать бортики, дно и снять пленку. Украсить торт по своему усмотрению. Я выложила по кругу шоколадные шарики, кроме этого раскидала их по поверхности торта и посыпала стружкой белого шоколада. Перед тем, как разрезать торт, необходимо дать ему время отойти от заморозки (минут 15). Резать горячим ножом (можно смочить его в кипятке).

На весь экран

# шаг 12/12

Дынный торт-мороженое готов! Подайте его с янтарным джемом из дыни (http://www.edimdoma.ru/retsepty/45506-yantarnyy-dzhem-pozdnee-leto) - превосходное сочетание! Угощайтесь и получайте наслаждение!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт-Мороженое "Черный Лес"

идея с с холодными тортами мне оченьнравится:делается торт-мороженое просто,не надо часами стоять у плиты,чтобы приготовить бисквиты,муссы и т.д. и т.п. Единственное,для чего необходимо включить

Biondina

28 июня 2013

Рецепты

Банановый мороженый пай

Хрустящая основа из печенья, нежный крем на основе банана и сверху жареные бананы в карамели. Очень вкусный пай, всем очень понравился и главный плюс его в том что он готовится заранее за день или за

Яна

01 ноября 2013

Рецепты

Меренговый торт с малиновым и ванильным мороженым

Торт получился очень изысканным,нежным,необыкновенно богатым на вкус,в меру сладким.Ароматнейшее малиновое мороженое прекрасно подружилось с ванильным мороженым и с не менее нежной меренгой. Я делала

Biondina

26 декабря 2011