Рецепт

Главная»Рецепты»

Ягодный торт-безе

Ягодный торт-безе

Liza Oliver19 августа 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

У нас в Томске сейчас самый разгар смородины...я ОЧЕНЬ давно хотела испечь этот торт именно из красной смородины, практически всю зиму рецепт пылился и ждал...и вот час настал! на даче обдерганы все кусты и я приступила... рецепт оправдал все мыи томительные ожидания! Он просто супер вкусный! Разумеется красную смородину можно заменить любой другой ягодой! Торт ОЧЕНЬ празднично и нардно выглядит!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
1 яйцо
120 гр сливочного масла
240 гр муки
60 гр сахара
щепотка соли

Начинка
500 гр красной смородины
4 яичных белка
200 гр сахара
1 ст ложка лимонного сока
100 гр молотого миндаля

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Холодное сливочное маслоизрубить вместе с просеянной мукой в крошку.

шаг 2/10

Добавить яйцо, хар, соль и замесить тесто. Возможно что понадобится еще мука...тесто не должно липнуть к рукам

шаг 3/10

Тесто скатать в шар ...

шаг 4/10

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и перенести его в разъемную форму 24 см, смазанную сливочным маслом.

шаг 5/10

На тесто положить пергамент и всыпать на него горох или фасоль, так чтобы все дно было им покрыто. Выпекать 15 минут при температуре 170 градусов.

шаг 6/10

Пока корж печется делаем начинку: взбиваем с щепоткой соли белки до крепких пиков. Постепенно добавляем лимонный сок и сахар

шаг 7/10

Миндаль рубим в блендере

шаг 8/10

Ввести в белки миндаль и ягоды (3-4 ст ложки ягод оставить для оформления) и ОЧЕНЬ аккуратно перемешать.

шаг 9/10

Получается вот такая пышная масса...выкладываем ее на подготовленный корж.

шаг 10/10

Сверху выкладываем оставшиеся ягоды и отправляем в духовку на 50 минут при той же температуре.

Комментарии — 73

12 лет назад

Голосую!👌flowerheart

12 лет назад

😀😀😀

12 лет назад

28-й за яркий торт-пирог!pooh_lolheart

12 лет назад

голосую!!! ягодно,вкусно,замечаельно!!!flowerflowerflower

9 лет назад

Тортик оооочень вкусный))) , испекла его в воскресенье. Спасибо за отличный рецепт!)))

Виктория

12 лет назад

вкусняшечка

12 лет назад

Виктория,

пасибо дорогая)) я вернуласьheartheartheart

Виктория

12 лет назад

😘

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"