Рецепт

Главная»Рецепты»

КАНАПЕ с лососем

КАНАПЕ с лососем

Т19 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте... и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам!

Ингредиенты

Ингредиенты

Отварной картофель
150 г крабовых палочек
3-4 ст. л.майонеза
50-100 г лосося солёного
Гранат для украшения
Масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Продукты...

шаг 2/17

Картофель заранее отвариваем, остужаем и нарезаем на кружочки толщиной 2-2,5 см...

шаг 3/17

С помощью "фигурного" ножичка начинаем обтёсывать края, стараясь сделать ровный кружок (или овал!).

шаг 4/17

Вот это и будет наша основа вместо хлеба... Не бойтесь, что много обрезков! Если пожарить их с лучком - Ваши дети начнут постоянно просить такую мелкую обжаренную картошечку!

шаг 5/17

Обжариваем на довольно сильном огне наши картофельные кружочки...

шаг 6/17

Теперь с другой стороны...

шаг 7/17

Сразу на блюдо не выкладывать! Дать стечь лишнему маслу!

шаг 8/17

Крабовые палочки нарезаем на произвольные кубики...

шаг 9/17

Подмешивая по одной ложке майонеза, начинаем взбивать блендером!

шаг 10/17

Мне хватило 3 ложки, чтобы получить кремовую структуру, но это зависит от густоты майонеза!

шаг 11/17

Раскладываем красиво картофель на блюде и чайной ложкой сверху наносим крабовый крем.

шаг 12/17

Достаём из недр холодильника прекрасную красную рыбку (у меня нарезана и засолена в укропе - очень вкусная!).

шаг 13/17

Потрошим на кусочки (или нарезаем сами тонкие полоски!) и выбираем наиболее понравившиеся...

шаг 14/17

Скручиваем в "розочку" и втыкаем в центр крема на канапе...

шаг 15/17

Так поступаем со всеми канапешками... Сверху - зёрнышко граната!

шаг 16/17

Угощайтесь! Лёгкая сладковатость крабовых палочек + солёненькая рыбка и всё это с нейтральным по вкусу картофелем!

шаг 17/17

Мне лично специй хватило в рыбке и майонезе,но если любите поострее-добавьте в крабовый крем соль-перец...

Комментарии — 56

Виктория

12 лет назад

1я😘

12 лет назад

Виктория,

Ой,ТОРИ,чуть не пропустила самую первую!Бывает же такое!pooh_lol😱😯pooh_lol👍

12 лет назад

2-яflower👌

12 лет назад

Ириша,спасибо тебе с пузиком!😱😘pooh_lolheart

12 лет назад

Танюша, я готовлюсь к юбилею мужа и Ваш рецепт пришелся как нельзя кстати- очень красиво и вкусно!!! СПАСИБО! ЗА!flowerflowerflower

12 лет назад

Только не говорите,из чего!Пусть сами поотгадывают!Мои тоже удивились,когда узнали,что внизу картошка,да ещё жареная!pooh_lol👍pooh_lol😯😋

~ Beautiful girl ~

12 лет назад

4яflowerочень вкусноflower

12 лет назад

~ Beautiful girl ~,

Ой,спасибо,что поверили,что вкусно!pooh_lol Любители рыбки меня поймут!😘😘😘

Александра

12 лет назад

😀 5-я!Очень интересная идея с картофелем!pooh_lol

12 лет назад

Александра,

👍Ну да...,а то всё хлеб,да хлеб!Как шутил в гостях мой свёкор:"Хлеб я и дома поем!"pooh_lol😘😀

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"