Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-голубцы в одежке из кабачков

Мини-голубцы в одежке из кабачков

Рецепт на:
1 персону
Описание
Мой муж очень любит голубцы, а я терпеть не могу привкус капусты которым пропитывается фарш. (Ленивые голубцы почему - то этим вкусом не обладают). Пришлось придумать, что - то что прийдется по вкусу всем и вот тогда родился этот рецепт. Соотношение продуктов примерное (ведь у всех свои вкусы и предпочтения). Итак....

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Я не стала покупать готовый фарш, а сделала сама рубленный.
шаг 2/11
Варим рис. У меня смесь длинозерного и коричневого риса. Смешиваем рис с фаршем. Добавляем яйцо. Мелко нарубленную 1 луковицу, стебель сельдерея, 2-3 зубчика чеснока, и 1 помидор, но без семян и жидкости. Солим перчим и добавляем кориандр. Кстати, это прекрасный способ заставить детей есть овощи= )
шаг 3/11
Все тчательно перемешиваем и отставляем в сторону.
шаг 4/11
Кабачки моем, срезаем плодоножку и "попку". С помощью овощечистки режем кабачок тонкими слайсами. Если вы будете нарезать кабачок ножом, то советую его сначала припустить в горячей воде, что бы было легче формировать голубцы.
шаг 5/11
Смачиваем руки в воде и формируем вытянутую котлетку.
шаг 6/11
Берем кабачковые ленты и обматываем или котлету. Если одной ленты не хватило возьмите вторую.Тут у нас 3 варианта. Вариант №1. Убираем готовые голубцы в морозилку до того момента когда Вы захотите их приготовить. Варинт №2. Готовим их в пароварке и подаем к столу с йогуртом (очень вкусно, поверьте=)...) Вариант №3 Запекаем голубцы в духовке. Именно этим вариантом я воспользовалась Выкладываем наши голубцы в смазанную растительным маслом форму для выпечки.
шаг 7/11
Если остался лишний фарш, то можно слепить из него фрикадельки и заморозить...а на следующи й день у Вас готов обед для ваших малышей...достаточно кинуть фрикадельки в воду и мелко нарезать картофель...
шаг 8/11
Морковь трем на крупной терке. Лук режем мелко. 3-4 зубчика чеснока измельчаем, мелко режем половинку чили, не забыв при этом вытащить семена и перегородки. количество чили и чеснока вырьируйте по своему вкусу. Мелко режем помидоры вместе с семенами. Обжариваем на растительном масле до прозрачности лука.
шаг 9/11
Смешиваем сметану и томатный кетчуп..Если сместь получилась очень густая...то добавьте бульон или воды..до консистенции жидкой сметаны.
шаг 10/11
Смешиваем обжаренные овози с сметанно - кетчупной заправкой и заливаем ими голубцы. ставим в разогретую духовку до 200 гр. на 1 час -1ч. 20 мин.
шаг 11/11
приятного аппетита!
Комментарии — 29
Натали М
12 лет назад

5-ая!!!flower

Sashen'ka
12 лет назад
Натали М,

Благодарюflower

Лана
12 лет назад

6-я!flower

Sashen'ka
12 лет назад
Лана,

Спасибо большое👍😀flower

натахан
12 лет назад

😀 7 😀flowerflower

Sashen'ka
12 лет назад
натахан,

Рада, что зашли, спасибоflowerflowerflowerflowerflower

Апрель
12 лет назад

голосуюflowerflowerflower 9я!!!heart

Sashen'ka
12 лет назад
Апрель,

Спасибоheart😘heart😘heart😘

Liza Oliver
12 лет назад

Сань...оценка не тыкается ну никак(( но я 10))) удачи и в твоем марафоне😘

Sashen'ka
12 лет назад
Liza Oliver,

С отценками сегодня вообще беда..сама мучалась😞, но это не главное...главное внимание друзей😘😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"