Ингредиенты

Бисквит:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 гр.
Мука - 100 гр.
Сироп:
Сахар - 2ст.л.
Вода - 100 мл.
Сок от засыпной клубники (у меня была) - 3 ст.л.
Суфле:
Сливки 35% - 350 мл.
Йогурт черничный (или любой) - 125гр.
Лимон - 1/3
Желатин - 10 гр.
Желе:
Желатин - 10 гр.
Вода - 100 мл.
Сироп - 2 ст.л.
Отделка:
Кукурузные хлопья - 150 гр.
Смородина на верх торта - 350-400 гр

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Форму предварительно выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом хорошо.

шаг 2/16

Яйца взбиваем минут 7-9 до пышной массы, она должна увеличится в 3 раза.

шаг 3/16

Добавляем аккуратно просеянную муку к яичной массе, очень нежно перемешиваем. Долго не мешать и на высокой скорости блендера или миксера тоже лучше не делать.

шаг 4/16

Выливаем сразу в форму и выкладываем в духовку, не тясите форму и не хлопайте дверью духовки, я выпекала в предварительно разогретой духовке до 200 - 220 градусах на 30-45 минут.

шаг 5/16

20 гр. желатина замочить в 100 мл. комнатной температуры. Оставить минут на 40.

шаг 6/16

Делаем сироп.Ставим на огонь кастрюльку с водой, насыпаем сахар и помешивая варим до исчезновения сахара.

шаг 7/16

После добавляем сок от засыпных ягод, перемешиваем.

шаг 8/16

Делаем суфле: Взбиваем сливки, добавляем сок лимона и йогурт, перемешиваем.

шаг 9/16

Желатин распустить на огне, но не кипятить, дать немного остыть и половину массы влить в сливки. Перемешать. Другую половину желатина соединить с 2 ст.л. сиропа. По желанию добавить варенья, для тех кто любит,чтобы было сладко, я не добавляла.

шаг 10/16

Собираем торт: Предварительно вынули бисквит из духовки и остудили его. Разделили бисквит на 3 части. Нижний слой пропитали сиропом.

шаг 11/16

Поверх выложить 1/3 суфле. Далее положить корж и также пропитать и выложить суфле. Последний корж только обмазываем сливками. У меня при выпечки бисквит с краями формы не соприкасается, поэтому сливки у меня попадали и на бока торта.

шаг 12/16

Далее ягоды выложила поверх торта.

шаг 13/16

И полить сверху на них нашим желе. Убрать в холодильник на 20 минут.

шаг 14/16

Кукурузные хлопья растолочь скалкой.

шаг 15/16

Высвободить наш торт из разъемной формы и сбоку, где находятся сливки, покрыть кукурузными хлопьями. Отправить в холодильник на 4-6 часов или до след.утра)

шаг 16/16

Вуаля, тортик готов!!! Кушайте на здоровья и приятного чаепития вам!!!***)

Комментарии — 64

Лана

12 лет назад

Супер торт, яркий, летний, манящий!👌heartheart

Olga VG

12 лет назад

Лана,

спасибо, Ланочка!!!😘😘😘

12 лет назад

Как ярко и красиво! 👌