Рецепт

"Греческие" пирожки с потрошками

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ07 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Есть у меня подруга, ее родители живут в Греции. Так вот ее мама часто готовит такие пирожки к обеду. Как-то подруга спросила, к какой кухне принадлежат эти пирожки, на что мама ответила: "Не знаю, но так готовила еще моя мама." Я немного изменила рецепт начинки, поменяв говяжью печень на куриную и добавив куриные сердечки.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Отварить яйца и в подсоленной воде куриные сердечки (до готовности)

шаг 2/10

Муку просеять, добавить соль, взбитые яйца, молоко и растопленное масло.

шаг 3/10

Замесить тесто, сначала вилкой, а затем на рабочей поверхности. Переложить тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

шаг 4/10

Лук очистить и мелко нарезать. Грибы очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и мелко порубить.

шаг 5/10

Печенку мелко нарезать.

шаг 6/10

Готовые, вареные сердечки нарезать кружочками.

шаг 7/10

Обжарить на растительном (оливковом) масле лук, затем добавить грибы. Обжаривать до мягкости лука,добавить печенку. Обжаривать до готовности. Затем снять с огня,добавить сердечки, яйца, рубленную зелень, соль и перец. Тщательно перемешать.

шаг 8/10

Тесто тонко раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарезать прямоугольниками размером примерно 12*8 см.

шаг 9/10

На прямоугольник выложить около 1-1,5 ст. л. начинки. Смазать края взбитым яйцом. Накрыть вторым прямоугольником. Придавить слегка края и при помощи вилки защипать. Выложить на противень. Смазать взбитым яйцом (я во взбитое яйцо добавила немного сухого укропа). Присыпать кунжутом и слегка присыпать крупной морской солью, только не переборщите с солью).

шаг 10/10

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут. Подавать к обеду, к супам. Приятного аппетита.

Комментарии — 55

Апрель

12 лет назад

какие привлекательно вкусныеflower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Апрель,

Спасибочки))))

Zemlyanichka

12 лет назад

Какая прелесть!!! Забрала!))))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Zemlyanichka,

Спасибо большоеflower

Ольчик :)

12 лет назад

Юляш, это уже РД для меня))) Забрала с потрохами)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol Начинка и тесто мне очень понравились!!!!😘

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Ольчик :),

Олюш,еще раз огромное спасибоflower

tatyana

12 лет назад

пирожки просто загляденье, особенно хорошо, что теста мало, а начинки много. Вот этот рецепт мои молодцы оценят высоко, а от меня 5+. ЗА!flowerflowerflower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

tatyana,

Спасибо Татьяна,очень рада что понравился рецепт,думаю молодцы Ваши точно оценятflower

Ольга♥Ч

12 лет назад

Очень вкусно выглядит! 👌😀

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Ольга♥Ч,

Спасибо Оленькаflower

Показать еще комментарии