Рецепт

Сливовый тарт из творожного теста с меренгой

Liza Oliver06 августа 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

Изобилие фруктов дома - повод достать старые припасенные рецепты и начать ПЕЧЬ! В общем история такая: приехали родители моего мужа из солнечного Казахстана и привезли кучу всяких фруктов из собственного сада...мы ели-ели...ели-ели...все больше не можем)) и так родился этот ТАРТ.... ах да!! и еще...у этого тарта идеальное тесто, оно не песочное, очень воздушное и легкое! его можно использовать как основу для любых фруктовых пирогов!!

Ингредиенты

Ингредиенты:
100 гр творога ( не сухого)
150 гр муки
3 ст ложки растительного масла
4 ст ложки молока
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
3 ст ложек сахара
Для начинки:
примерно 600 гр слив
1 белок
2 ст ложки сахара для меренги
1 пакетик ванильного сахара
2 горсти панировочных сухарей

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В большую миску просеять муку с разрыхлителем.

шаг 2/9

Добавить творог, молоко, масло и сахар.

шаг 3/9

Замесить тесто, скатать в шар и завернуть в пищевую пленку примерно на 15 минут (тесто должно быть плотным и не липким)

шаг 4/9

Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в круг толщиной 3-4 мм и выложить в форму, сделать бортики 3 см.

шаг 5/9

4. На тесто высыпать сухари и распределить их по нему ровным слоем

шаг 6/9

Сливы помыть, разрезать на половинки, косточки вынуть. Выложить их ровным слоем на тесто, срезом вверх. Посыпать ванильным сахаром, выпекать в духовке 25 минт при температуре 160 градусов.

шаг 7/9

Белок взбить с щепоткой соли и с 2 ст ложками сахара в пышную и блестящую массу. Вынуть пирог из духовки, распределить по нему белок и отправить еще на 10 минут при той же температуре.

шаг 8/9

...

шаг 9/9

...

Комментарии — 102

марина

12 лет назад

flower42-я :)

Liza Oliver

12 лет назад

марина,

Марина спасибо 😀👍