В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Юлия Высоцкая

26 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мускатный тарт с сыром и брокколи

У меня сегодня покупное тесто, но если у вас есть возможность сделать домашнее, то тарт получится еще вкуснее! Края у теста можно не обрезать, что касается начинки, то овощи для нее можно взять

Юлия Высоцкая

19 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с помидорами и творогом

Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2015

Творожный пирог с малиновым топпингом

Альбина

06 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Наконец-то я вернулась! Ужасная сессия позади и можно снова вернуться к блогу и радовать Вас и своих близких новыми рецептами. Вчера я готовила очень вкусный пирог из домашнего творога и свежей малины, я бы даже сказала, что это подобие чизкейка, но более домашний вариант. Для любителей выпечки с творогом - самое то! Тесто,которое я здесь использую для основы - это мое самое любимое песочное тесто - не сильно сладкое, не ломается, а тает во рту, советую Вам взять его на заметку)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ингредиенты:

на круглую форму 22см:

Тесто:

250гр муки

1 яйцо

150гр сахара

150гр сливочного масла

2 ч.л.разрыхлителя

1ч.л.ванилина

Начинка:

500гр творога( я домашний перетирала дважды через сито,но можно взять пастообразный покупной)

4 яйца

2 ст.л.крахмала

150гр сахара

Малиновый топпинг:

1 стакан малины

3ст ложки сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Тесто: 1) Яйцо взбить с сахаром до светлой пены, добавить размягченное сливочное масло

На весь экран

# шаг 2/8

2) Муку просеять с разрыхлителем и частями ввести в тесто. Перемешать лопаткой. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/8

Начинка: 1) Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить творог и хорошо взбить еще раз.

На весь экран

# шаг 4/8

2) Взбить белки в устойчивую пену.

На весь экран

# шаг 5/8

3) Аккуратно смешать творожную массу с белками,перемешивая лопаткой от краев к центру.

На весь экран

# шаг 6/8

Топпинг: 1) Малину взбить вместе с сахарной пудрой в блендере.

На весь экран

# шаг 7/8

Итог: 1) Тесто достать из холодильника и распределить по форме. Выложить половину начинки и добавить малиновый топпинг.

На весь экран

# шаг 8/8

2) Выложить оставшуюся начинку и отправить пирог в духовку. Выпекать первые 10 минут на 180 градусах, затем снизить температуру до 110 и выпекать еще час.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Итальянский яблочный пирог «Невидимый»

Этот пирог называют французским, но на самом деле его придумали итальянки — сестры Симили. Этот рецепт впервые появляется в книге «La Buona Cucina Di Casa», а французским он стал с легкой руки

@tatyana_yupatova

21 марта 2021

Рецепты

Творожный пирог с малиной

Мария

27 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с франжипаном и нектаринами

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Юлия Высоцкая

05 октября 2024