Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

птичье молоко

птичье молоко
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

рецепт торта был взят с этого сайта. http://www.koolinar.ru/recipe/view/33120
Ингредиенты
Нам понадобится
Бисквит:
2 яйца
100 гр сахара
80 гр муки
1ч.ложка разрыхлителя
Суфле:
20гр желатина замочить в воде
75 мл воды
5 крупных яиц
1ст. сахара
150 гр. масла
0,5 ст молока
1ст. ложка муки без горки
Глазурь:
3/150 гр сливок
200 гр чёрного шоколада
35 гр сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Бисквит: 2 яйца+100гр сахара взбить ,80 гр муку и смешать с 1ч.ложкой разрыхлителя аккуратно ввести в яичную массу и хорошо размешать. Форму застелить бумагой для выпечки,вылить массу и выпекать при температуре 180 минут 15 или до готовности бисквита.


На весь экран

# шаг 2/14

Суфле: Яйца разделить на белки и желтки (белки поставить в холодильник)


На весь экран

# шаг 3/14

Желтки соединить с сахаром,добавить муку и размешать,чтоб не было комочков.


На весь экран

# шаг 4/14

Добавить молоко,размешать,поставить на водяную баню.Снять с огня тогда,когда масса загустеет .


На весь экран

# шаг 5/14

Дать остыть до комнатной температуры и хорошо взбить.


На весь экран

# шаг 6/14

Сливочное масло взбить и смешать с желтковой массой,продолжая взбивать ещё несколько минут.


На весь экран

# шаг 7/14

Готовый бисквит помещаем в форму с разъёмными бортами ,пропитываем сладким сиропом(можно взять сок консервированных фруктов).Я делала сироп и добавила чуть чуть ликера


На весь экран

# шаг 8/14

Замоченный желатин подогреть,помешивать пока не растворится (не кипятить!)


На весь экран

# шаг 9/14

Достаём белок и взбиваем с 0.5 ст. сахара..продолжая взбивать постепенно вводим немного остывший желатин.


На весь экран

# шаг 10/14

Белковую массу вводим аккуратно в желтковую и взбиваем.


На весь экран

# шаг 11/14

Быстро заливаем массу на бисквит и ставим в морозилку для застывания


На весь экран

# шаг 12/14

Глазурь: Сливки подогреть( не кипятить)нарубить шоколад и соединить с сливками


На весь экран

# шаг 13/14

Хорошо размешать до полного растворения шоколада. Достать торт и сверху выложить шоколадный крем .


На весь экран

# шаг 14/14

поставить в холодильник и дать застыть)
поставить в холодильник и дать застыть)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 13
Отправить
Алёна
Алёна
12 лет назад

спасибо,девочки👍

Надежда
Надежда
12 лет назад

13-аяflower😀

Алёна
Алёна
12 лет назад

голосую😀

Cheer Nika
Cheer Nika
12 лет назад

10-ая👌flower

Лана
Лана
12 лет назад

9-я, красавчик -торт!heart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.