ОПИСАНИЕ
Именно так почему-то Джейми называет нашу "икру бедняка", или попросту баклажанную икру. И вообще он удивлен, почему это её икрой называют, ведь и вовсе не похожа, скорее овощная паста)) А ведь и правда, интересно, откуда такое название пошло? Может, кто-нибудь в курсе, поделитесь пожалуйста... У икры от Джейми есть несколько особенностей. Во-первых, он предлагает её не пюрировать, а лишь немного помять и порезать ребром ложки, во-вторых основное приготовление и перемешивание происходит пока баклажаны ещё теплые, что помогает соединиться всем вкусам и заставляет их сильнее благоухать. Ну и, конечно, лимон! Это частая особенность блюд Оливера. Лимон придает свежести блюду, и делает его необычным и особенным.
Не могла с вами не поделиться этим рецептом.
Приготовила, очень вкусно! Никогда не любила баклажаны, но в этом блюде они превосходны!flowerflowerflower
Екатерина, только сейчас заметила ваш комментарий! Видимо из-за обновлений сайта он не дошел до меня вовремя. Я очень рада, что вы попробовали эту икру. Она отличается от стандартной советской икры)) Более легкая что ли, интересная. Я сама баклажаны полюбила недавно и теперь для меня открылось множество рецептов. Спасибо большое, что написали. Для меня очень важно, что рецепты пригождаются и готовятся, ведь ради этого я их и размещаю.
Всем спасибо за голоса и комментарии!
Прекрасный рецепт! Спасибо что поделилась!
Спасибо! Не могла этого не сделать... вроде и простой, но идеально сбалансированный и очень вкусный рецепт.
46-я! Машуль,а блюдо у тебя какое красивое!!!!😘
Ольчик, спасибо! Блюдо новое, не смогла мимо пройти))
Ааа))) Как я тебя понимаю!)))) С красивой покупкой!!!flowerflowerflower
44.😀