Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеканка с брокколи, сыром и соусом бешамель

Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок. Чтобы соус бешамель получился однородным и гладким, без комочков, нужно медленно и

Юлия Высоцкая

03 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Рулет из лосося

IZYUMKA

30 июля 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Для особых ценителей и гурманов хочу преддожить замечательный, но в то же время и очень простой в исполнении рецепт. А точнее - его изюминка заключается в особом варианте приготовления! Как известно, рыба не только вкусная, но и очень полезная. И чтобы она не надоедала, ее нужно как можно разнообразнее готовить.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

филе лосося 1 кг

сливки 300 г

яйца 2 шт

соль, перец

розмарин, тимьян

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Разделить филе лосося на 2 части. Одна - для начинки, а вторая для "обертки" рулета.

На весь экран

# шаг 2/9

Ту часть, что для "обертки" нарезаем широкими, но очень плоскими пластинами.

На весь экран

# шаг 3/9

Оставшееся филе измельчаем в блендере, постепенно добавляя по одному яйцу, соль и перец. Аккуратно вливаем сливки, продолжая при этом взбивать.

На весь экран

# шаг 4/9

Получившуюся массу перекладываем в невысокую миску и отправляем на пару часов в холодильник. Мусс должен застыть.

На весь экран

# шаг 5/9

На силиконовом коврике (или пищевой пленке) раскладываем чуть внахлест пластины филе.

На весь экран

# шаг 6/9

Сверху тонким слоем выложить мусс, затем свернуть все рулетом и закрепить пищевой ниткой.

На весь экран

# шаг 7/9

Аккуратно, стараясь не разрушить конструкцию, переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 180 градусов.

На весь экран

# шаг 8/9

Запекать около получаса. Затем украсить ароматной травкойи чуть сбрызнуть лимонным соком.

На весь экран

# шаг 9/9

Рулет получается фантастически сочным и нарядным! Бон эпитайт!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фаршированные кабачки

Вкусный и быстрый ужин.

Елена-Sh

28 сентября 2021

Рецепт дня

Рагу из индейки по-малайзийски

Галина

26 августа 2024

Рецепты

Рецепт и хранение домашней пасты

С недавних пор я открыла для себя домашнюю пасту, магазинную покупать теперь абсолютно не хочется. Несмотря на то, что паста делается несложно, да и времени занимает не так уж много, иногда требуется