Рецепт

Творожно-яблочная коврижка

натахан27 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Обыкновенную коврижку к молоку я уже готовила. Но на ням.ру увидела рецепт Екатерины Творожно-яблочной коврижки. Конечно, перед таким сочетанием я не могла устоять...

Ингредиенты

Тесто:
Творог мягкий - 200 гр
Сахар - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 100 мл
Корица - 0.5 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванильный сахар - 0.5 ч.л.
Яблоки - 2 шт.
Мука - 300 гр
------------------
Варенье - 2 ст.л. (у меня было сливовое)
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Творог, сахар и яйца взбить венчиком в однородную массу.

шаг 2/10

Добавить растительное масло, разрыхлитель и корицу.

шаг 3/10

Тщательно перемешать. Яблоки вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Разрезать пополам и удалить сердцевину. Протереть их на мелкой тёрке. Выложить яблочную массу, ванильный сахар и муку в творожную смесь.

шаг 4/10

Аккуратно перемешать венчиком до однородной смеси,

шаг 5/10

которую вылить в противень (у меня 29Х31 см), застеленный мятой мокрой пекарской бумагой. Противень поставить в заранее разогретую до 190* духовку на 25 минут.

шаг 6/10

Проверить готовность Коврижки деревянной шпажкой и оставить её в противне остывать на 15 минут.

шаг 7/10

Разрезать Коврижку пополам. Выложить одну половинку на салфетку и равномерно размазать по ней варенье. Второй половинкой накрыть первую.

шаг 8/10

Поверхность Коврижки присыпать сахарной пудрой. Разрезать её на небольшие кусочки, которые выложить на блюдо.

шаг 9/10

Всё готово. Приятного аппетита!

шаг 10/10

Попробовав Коврижку и с чаем и с молоком, я сделала вывод: сахар надо уменьшить в 2 раза (для меня сладковато).

Комментарии — 57

Hilda