НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный торт

Творог обязательно должен быть сухим. Если он влажный, оставьте его на несколько часов под прессом, завернув предварительно в марлю. Форму возьмите небольшого диаметра (18–20 см), тогда торт будет

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клубника в шампанском

Вместо мелкого сахара можно взять сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепты

Жареные фрукты с маскарпоне

Zewa

18 июля 2013

Клафути с пьяной ежевикой и фисташками

Ольга♥Ч

23 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот французский десерт я готовила по рецепту Джонатана Вахида из книги Ники Белоцерковской "Про еду. Про вино. Прованс." Единственное что я изменила это ягоды, в оригинале используется черешня с косточкой и хвостиком ;)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 желтка

2 яйца

100 г сахара

70 г фисташковой пасты (или пудры)

10 г муки

250 г сливок 33%

400-500 г пьяной ежевики (в оригинале свежая черешня с косточкой)

сливочное масло для смазывания формы

коричневый сахар для обсыпки формы

Для украшения:

свежие ягоды

сахарная пудра

рубленные фисташки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Желтки взбить с сахаром до бела,

На весь экран

# шаг 2/12

добавить яйца, все хорошо взбить.

На весь экран

# шаг 3/12

Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и

На весь экран

# шаг 4/12

постепенно влить сливки.

На весь экран

# шаг 5/12

Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.

На весь экран

# шаг 6/12

Духовку нагреть до 220*С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром.

На весь экран

# шаг 7/12

Аккуратно влить 2-3 ст.л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.

На весь экран

# шаг 8/12

Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.

На весь экран

# шаг 9/12

Затем выложить ежевику.

На весь экран

# шаг 10/12

Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.

На весь экран

# шаг 11/12

Поставить в духовку при 170*С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140*С и готовить еще 12-15 минут. ***Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100*С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.***

На весь экран

# шаг 12/12

Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками. Подавать теплым.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лимонный крем

Нежный лимонный крем — отличное дополнение к блинчикам. Несколько месяцев назад в одном из ресторанов Умбрии я попробовала удивительный десерт — хрустящие, почти прозрачные карамельно-миндальные

Alevtina

15 марта 2013

Рецепты

Торт «Карамельная девочка»

Кто знает рецепт торта «Молочная девочка», думаю, такой вариант попробует с интересом. Нежный воздушный торт с карамельным вкусом и тающим кремом. Не могу рассказать о всех вкусах этого торта, так как

Оксанка

30 октября 2012

Рецепты

Торт «Монастырская изба»

Старый, всем давно знакомый рецепт торта «Монастырская изба». На сегодняшний день есть немало его вариантов, наверное, каждая хозяйка готовит его по-своему. У меня есть проверенные годами рецепт из

Оксанка

22 мая 2012