Рецепт
Главная»Рецепты»
Соленые грузди

Соленые грузди

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

грузди
соль
лимонная кислота
укропные зонтики
чеснок
корень хрена

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
у грибов удалить ножки...Шляпки замочить в холодной воде, затем очистить, промыть и положить в воду с солью (на 1 кг грибов - 1 ч.л. соли) и лимонной кислотой на 2 дня. Дважды в сутки менять воду...
шаг 2/4
На дно эмалированной кастрюли насыпать крупную соль. Выложить часть кружочков корня хрена, укропные зонтики и ломтики чеснока.
шаг 3/4
Положить часть грибных шляпок и посыпать солью. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты...последним слоем уложить пряности. Накрыть тканью и установить небольшой гнет.
шаг 4/4
Через 2-3 дня поставить грибы в холод. Через 30 дней разложить грибы по банкам. Хранить в холодильнике...
Комментарии — 59
Апрель
12 лет назад

ой,как я их люблю,heart вот только тут они в магазине "растут"pooh_lol

Ла Ванда
12 лет назад
Даша
12 лет назад

1-я!на грузди!очень люблю,с картошечкой,..!!!

Ла Ванда
12 лет назад
Даша,

👍👍👍

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

Класс!👌 Голосую!:* Сто лет не ела соленые грузди:(

Ла Ванда
12 лет назад
Виктория
12 лет назад

5я:)

Ла Ванда
12 лет назад
Виктория,

👍👍👍

Чиша
12 лет назад

Ой как же это вкусно! я тоже так делаю!Только я все-таки стала до кипения доводить,они не чернеют и интересней получаются чем сырые!

Ла Ванда
12 лет назад
Чиша,

А я раньше тоже закрывала горячим способом. Также вымачивала, а потом варила в крутом тузлуке... и по банкам. Тоже вкусно, но не так... Они получаются просто соленые... без кислинки... Но тоже очень вкусные)))pooh_lol

Чиша
12 лет назад
Ла Ванда,

Нет Вик,я делаю точно также как и ты,только после вымачивания довожу до кипения и складываю в емкость под крышку и в холодильник,и тоже кислинка легкая,а иногда если соли не расчитаешь поменьше и не очень легкая получается!А под рюмочку супер закуска!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"