Рецепт

Чернично-кокосовый пирог

Екатерина Мельникова20 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Основа в этом пироге - нежнейший кекс с легкой ноткой лимонной цедры, ароматная сладкая черничная начинка в середине и песочные кокосовые крошки сверху. Сочетание черники, лимона и кокоса просто неописуемое! Рекомендую попробовать! Угощайтесь!

Ингредиенты

Для основы:
Масло сливочное/маргарин - 150 г
Яйца - 1 шт.
Сахар - 50 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 60 мл
Цедра 0,5 лимона
--------------------------------
Для начинки:
Черника свежая или замороженная - 400 г
--------------------------------
Для штрейзеля:
Масло сливочное/маргарин - 100 г
Сахар - 30 г
Кокосовая стружка - 50 г
Мука - 30 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Взбить размягченное масло/маргарин с сахаром.

шаг 2/5

Добавить муку, разрыхлитель, яйцо, цедру, молоко и тщательно все перемешать до однородной массы (должна быть консистенции густой сметаны).

шаг 3/5

Выложить тесто в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. На тесто выложить промытую чернику.

шаг 4/5

Для штрейзеля к размягченному сливочному маслу добавить муку, сахар, кокосовую стружку и руками сделать крошки. Выложить штрейзель на чернику.

шаг 5/5

Выпекать в духовке 50 минут при 180 градусах. Дать остыть в форме (иначе при доставании пирог может развалиться) и переложить в блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии — 87

Cheer Nika

11 лет назад

Ой,вкусно как!👌heart

Екатерина Мельникова

11 лет назад

Cheer Nika,

Спасибочки! :)

Галюся

11 лет назад

Красивый пирог и 100%-ов вкусныйflowerflowerflower

Екатерина Мельникова