Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с кальмарами, авокадо и маринованным перцем

Салат с кальмарами, авокадо и маринованным перцем

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Очень вкусное и интересное сочетание)) еще один салатик для любителей кальмаров) нам пришелся по вкусу)) если нет в наличии маринованного перца, то можно взять свежий, запечь его, очистить от кожуры и нарезать - результат будет похожий) источник - журнал "Школа гастронома", из коллекции постных рецептов) Попробуйте)

Ингредиенты

Ингредиенты

кальмары, количество по вкусу (в оригинале 150 г, я на двоих взяла 450 г и нам много не показалось)
1 авокадо
1 красный и 1 желтый маринованный перец (у меня только красный)
салат-латук (у меня Айсберг)
1 ст.л. очищенных фисташек (можно взять кедровые орешки)
1 ст.л. лимонного сока
у меня еще немного коктейльных креветок
Для заправки:
4 ст.л. оливкового масло (2 ст.л. оливкового масла + 2 ст.л. маринада из-под перцев)
2 ст.л. лимонного сока
небольшой кусочек свежего имбиря (1-2 см), натереть на терке
1 ч.л. меда
1 ч.л. зерновой горчицы
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Кальмаров опускаем на 1 мин, в кипящую воду, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Затем снимаем тонкую верхнюю пленку и внутренние пластины. Затем опускаем тушки в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты.
шаг 2/8
Достаем кальмаров и оставляем ненадолго. Затем нарезаем тонкой соломкой.
шаг 3/8
Для заправки смешиваем все ингредиенты.
шаг 4/8
Перцы обсушиваем от масла и нарезаем полосочками. Авокадо разделяем напополам, достаем косточку, очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком (у меня на фото не авокадо, а огурец, так как случился казус: авокадо был забыт на кассе при оплате и пришлось срочно искать ему замену).
шаг 5/8
Фисташки или кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде. У меня были уже обжаренные.
шаг 6/8
Салатные листья моем и обсушиваем. Выкладываем на тарелки и сбрызгиваем заправкой.
шаг 7/8
На них в произвольном порядке выкладываем ломтики авокадо, перец и кальмаров. Все поливаем заправкой и оставляем минут на 30.
шаг 8/8
При подаче посыпаем орешками. Приятного аппетита)
Комментарии — 53
Татьяна Параскевопуло
12 лет назад

Оля, замечательный салатик!!!!

Мурзик
12 лет назад
Татьяна Параскевопуло,

Татьяна, большое спасибо)) рада, что понравился рецепт))😀

Лана
12 лет назад

Очень ярко, красиво и аппетитно....

Мурзик
12 лет назад
Лана,

Лана, большое спасибо за такой приятный коммент):)

Александра
12 лет назад

:)Удачное сочетание и очень красиво выглядит ваш салатик!pooh_lol

Мурзик
12 лет назад
Александра,

Александра, спасибо большое)) рада, что салатик понравился)):)

Александра
12 лет назад
Мурзик,

Оля, у вас всегда очень красивые фотографии и рецепты интересные!pooh_lol

Мурзик
12 лет назад
Александра,

:)Александра, огромное спасибо)) очень приятно))

Александра
12 лет назад
Мурзик,

flowerpooh_lolheart

Vera
12 лет назад

Вкусно и красиво! А с огурчиком еще и доступно(бежать за авокадо не надо!)pooh_lol

Мурзик
12 лет назад
Vera,

Вера, спасибо большое)) да, так и есть)) :)

Ева
12 лет назад

чумовые салатики у тебя сегодня!👌

Мурзик
12 лет назад
Ева,

Евочка, спасибо большое)) стараюсь)) да и сезон для них сейчас)):)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"