Рецепт
Маффины с карамелизированными орешками пекан
Ингредиенты
Ингредиенты
Мука 250 г
Молоко 150 мл
Яйца 2 шт
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 1/2 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Сливочное масло 70 г
Орехи пекан 100 г
Коричневый сахар 50 г
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Сделать из коричневого сахара карамель и карамелизовать в ней орешки.
шаг 2/6
Пока орехи остывают, готовим тесто. Смешиваем муку с сахаром и содой. В отдельной мисочке взбиваем яйца с молоком и растопленным маслом и вливаем к муке. Тщательно перемешиваем.
шаг 3/6
Оставляем несколько орехов для украшения, а все остальные измельчаем в блендере.
шаг 4/6
Добавляем орехи в тесто, вливаем ванильный экстракт и хорошо перемешиваем.
шаг 5/6
Выкладываем тесто на 2/3 по формочкам и сверху кладем несколько кусочков орешка пекан.
шаг 6/6
Ставим маффины в разогретую до 180С духовку, и выпекаем 25-30 мин. Приятного аппетита!)
маффины - это класс! с орешками и еще чем другим. Правда, не знаю, что такое орешки -пекан?
"Пекан" - очень близкий родственник грецкого ореха.
Только стоит "пекан" в 3 раза дороже!!! Очень вкусные орехи. У нас не везде продаются, надо ещё поискать.
Цена выше за расстояние доставки. Свойства близки к грецкому ореху. Сладковатый вкус... а Вы поищите грецкие орехи из Канибадама (они тоже довольно сладкие). Вообще-то сладковаты все грецкие орехи с коричневатой кожицей, и круглые по форме ореха в скорлупе.
Я пекан покупала - ничего принципиально отличающего его от грецкого ореха... только жирнее (масел с составе больше).
3flower
👍:*flower
4я,вкусняха😘
👍flowerflower
4я,вкусняха😘
Верочка, от меня только "5-ки":):*heart
Спасибо, солнце:*flowerflower