Рецепт
Главная»Рецепты»
"Птичье молоко"

"Птичье молоко"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Птичье молоко получается безумно вкусным! Главное - нигде не ошибиться, т.к. торт трудный в приготовлении :) Всем советую не полениться и порадовать родных!

Ингредиенты

Ингредиенты

Бисквит:
8-10 желтков;
2,5 стак. кефира;
2,5 стак. сахара;
250 г слив. масла;
2,5 стак. муки;
2 ст.л. какао (я кладу грец.орехи)
2,5 ч.л.( соды погаш. уксусом)

Для безе:
8-10 белков;
4 стак. сахара;

На глазурь:
5 ст.л. какао-порошка;
7 ст.л. сахара;
молоко (на глаз, до образ.густоты сметаны);
кусочек слив. масла на глаз

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Желтки отделить от белков так, чтобы белки были в абсолютно сухой и чистой посуде, чтобы желток ни в коем случае не попал в белки, поставить емкость в белками в холодильник пока не понадобятся
шаг 2/8
Бисквит: желтки растереть со стаканом сахара+разогретое (но не до кипения) слив. масло+какао+кефир+сода+мука
шаг 3/8
Все тщательно перемешать(миксером). Помазать сковороду маслом и мосыпать мукой по всей поверхности, залить массу в сковороду и выпекать в духовке примерно 1 час при t150-180 градусов
шаг 4/8
Безе: достать из холодильника белки и взбить до густой пены и только потом добавить сахар. Еще раз взбить до густой консистенции (взбивать минуты 3)
шаг 5/8
На готовый остывший бисквит помазать безе и поставить на пару минут в духовку на минимальную t, чтобы безе покрылость тонкой пленкой
шаг 6/8
Уже на готовый остывший торт полить шоколадную глазурь
шаг 7/8
Глазурь (приготовление): какао перемешать с сахаром. Постепенно добавлять молоко до консистенции густой сметаны и поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, добавить кусочек слив.масла. Не доводить до кипения!
шаг 8/8
Полить тортик глазурью. Готово! По желанию можно украсить торт гранатами или другими фруктами и орешками. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 9
Галина
12 лет назад

Фото супер!!! Осталось дело за малым, попробовать!!!!pooh_lolflowerflowerflower

Сара*
12 лет назад

да)фото отлично вышло*обязательно попробуйте,торт действительно оочень вкусныйflowerне пожалеете:)

Алёна
12 лет назад

Очень красивое сочитание красок и не сомневаюсь что это очень вкусно :)heartflower

Natali
12 лет назад

Красиво и вкусно, пришла 3-яflowerflowerflower

Маргарита Бузова
12 лет назад

7-ая:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"