☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Свекольник с грибными пельмешками

Свекольник с грибными пельмешками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.

Ингредиенты

основные
свекла
1 шт.
лук репчатый
½ шт.
морковь
½ г
оливковое масло
1 ст. л.
чеснок
1 стакан
имбирь
1 ч. л.
перец черный
1 щепотка
мука
250 г
вода
100 мл
соль
½ ч. л.
шампиньоны
100 г
грибы
100 шт.
пельмени
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Варим свекольник. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Поставить варить 10-15 мин.
шаг 2/23
Лавровый лист, черный перец горошком поместить в специальный пакет. Если нет такого, то потом не забудьте удалить
шаг 3/23
....
шаг 4/23
пакет опустить в свекольник
шаг 5/23
Лук порезать полукольцами, морковь нарезать соломкой, обжарить на оливковом масле
шаг 6/23
отваренную свеклу, зажарку взбить в блендере
шаг 7/23
Полученное пюре протереть через сито
шаг 8/23
Пюре отправить в бульон
шаг 9/23
Имбирь, чеснок натереть на мелкой терке. Отправить в свекольник. Посолить. Вскипятить, выключить.
шаг 10/23
Готовим тесто. В теплой воде растворяем соль. В муку выливаем оливковое масло, воду.
шаг 11/23
замешиваем тесто. Тесто очень эластичное. Накрываем пленкой, даем отдохнуть, пока готовится начинка
шаг 12/23
лук измельчаем в блендере или ножом
шаг 13/23
жарим на оливковом масле
шаг 14/23
шампиньоны измельчаем в блендере или реежм ножом
шаг 15/23
отправляем к луку
шаг 16/23
замороженные белые грибы моем, отправляем в блендер, добавляем чеснок, измельчаем
шаг 17/23
отправляем в сковороду
шаг 18/23
жарим до тех пор, пока не выпарится жидкость. остужаем
шаг 19/23
Готовим пельмешки
шаг 20/23
......
шаг 21/23
Отвариваем в подсоленой воде с лавровым листом до готовности
шаг 22/23
Подача. В тарелку выкладываем пельмешки
шаг 23/23
Наливаем свекольник, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 16
Чиша
11 лет назад

В "Правилах моей кухни " сюда добавляли еще водку!

LIlya
11 лет назад
Чиша,

тогда это не постное блюдо и не вегетарианское 😀 и детям низяя flower 😀

натахан
11 лет назад

😀пришла с 5 голосом! flower но...😯 почему-то фото первых одиннадцати шагов не открываются 😞

LIlya
11 лет назад
натахан,

спасибо! видимо, размер был большим(( уменьшила

натахан
11 лет назад
LIlya,

😀вот теперь всё ок 👌

Т
11 лет назад

Надо сделать своим пельменоедам!pooh_lol 6-й!

LIlya
11 лет назад
Т,

буду рада, если пригодится рецепт :) 👍 flower

н@т@лья
11 лет назад

голосую😀

LIlya
11 лет назад
н@т@лья,

спасибо! 👍 flower

Ольга♥Ч
11 лет назад

Очень интересный свекольник! :) flower

LIlya
11 лет назад
Ольга♥Ч,

да, Оля, очень хорош в пост) и сытно и полезно :)

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"