![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0000/0001/1-ed4_square50.jpg?1480064831)
Многие с обычного листового и травяного чая переходят на гречишный — продукт считается более
Соба, или гречневая лапша, считается одним из самых полезных вариантов гарнира, однако не всем людям
Ни одна хозяйка не застрахована от того, чтобы пересолить суп. Такое может случиться с каждым. Но не
В помидорах содержится один из самых полезных антиоксидантов — ликопин. Это соединение уменьшает
Как это мило и вкусно )))
Spasibo,Darina🌹
Не за что😊😊😊
Замечательная идея! Есть только одно НО! Если вы не темперируете правильно шоколад - конечный результат будет немного не таким как ожидается. Ваши корзинки, а тем более ложки будут либо таять в руках и деформироваться или крошиться, что еще хуже. Если у вас есть термометр - это идеальный вариант. Шоколад нужно нагреть до 40-45 градусов, а затем охладить до 34-35 гр для темного, до 32-33 гр для молочного и до 31-32 для белого шоколада. Есть как минимум 5 способов темперирования. Оптимальный для небольших порций и в домашних условиях - в микроволновке. 1-й вариант нагревать небольшими импульсами, постоянно помешивая: 20-30 сек при высокой мощности, перемешать, затем по 10-15 сек и каждый раз перемешивая (время может меняться в зависимости от количества). Второй способ на водяной бане: возьмите 60-65% шоколада, растопите помешивая на водяной бане,на малом огне (главное, чтобы пар или вода не попадали в шоколад), как только шоколад расплавится и будет жидким (это примерно и будет 45-50 градусов) - добавить оставшиеся 30-35 % шоколада (летом, если жарко и нет кондиционера, шоколад можно охладить в холодильнике в течение 20-30 минут). Всыпать дать 10 секунд постоять и затем перемешать до полного растворения добавленного шоколада. Ну, вот... примерно так. Даже эти два простых способа требуют навыка. Но научившись вы полюбите работать с шоколадом. heart
👍спасибо,за информациюflower.Я уже так наловчилась работе с шоколадом.И потом у нас хороший шоколад и топится без проблем
Да. При работе с шоколадом опыт - великое дело. Но темперирование нужно не для того, чтобы растопить шоколад, а для только, чтобы после повторного застывания он приобрел правильные качества: блестел, не таял в руках и т.д.
Может, кому-то без опыта еще пригодится😱
так,за это вас и благодарюflower,многие скептически относятся к шокорисованию,не зная,что это большой труд
Неимоверная красота и вроде все очень просто!
Спасибо огромное за подробный рецепт!
Елена,спасибоflower
Юля,поздравляю с РД:*heartflower
Аля,спасибо огромное:*heart
Юлия, мои искренния поздравления!!!flowerflower flower Твои шоколадные ложки очень серьезно впечатлили!!!👌👌👌
Юрате,спасибо тебе за теплые слова:*flower