Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный лосось с травами и кускусом

Запеченный лосось с травами и кускусом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Очень вкусная, нежная и ароматная рыбка получается) она запекается под соусом на основе сливочного масла и свежих травок) гарнир тоже очень интересный и хорошо гармонирует с рыбкой - кускус с молодыми цуккини и тем же ароматным маслом)) хотела бы отметить, что данный рецепт лучше всего подходит для лосося, с семгой будет жирновато) рецепт с одного из кулинарных сайтов) Попробуйте)

Ингредиенты

Ингредиенты

1 стакан кускуса
20 г мяты
20 г укропа
50 г сливочного масла, растопленного
1 1/2 ч л лимонного сока
2 филе лосося (у меня были стейки, 3шт., я соуса немного побольше сделала)
2 кабачка цуккини
половинки лимона

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Для соуса выкладываем травы в блендер, измельчаем, добавляем растопленное сливочное масло и лимонный сок. Получается зеленая паста.
шаг 2/5
Рыбку выкладываем в форму для запекания, делаем небольшие диагональные разрезы на филе и наносим на него нашу пасту (пару столовых ложек нужно оставить для гарнира). В оригинальном рецепте предлагают его запекать под горячим грилем, я запекала просто в духовке 200 гр в фольге, ближе к концу приготовления открыла ее. Время запекания зависит от размера филе, в среднем 15-20 минут.
шаг 3/5
Для гарнира кускус готовим, как написано на упаковке. Обычно его просто заваривают кипятком минут 5. Цуккини нарезаем тонкими лентами с помощью овощечистки.
шаг 4/5
Оставшееся зеленое масло разогреваем на сковороде, выкладываем наши ленты цуккини и готовим несколько минут. Затем добавляем кускус, все перемешиваем и прогреваем несколько минут.
шаг 5/5
Раскладываем кускус по тарелкам, рядом с ним рыбку и дольку лимона. И подаем. Приятного аппетита))
Комментарии — 49
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Оля, вкусно очень!

Мурзик
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светочка, спасибо большое)):)

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Мурзик,

Пришла с любимым 17-мflower

Мурзик
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светочка, спасибо, что еще раз ко мне заглянула))😀

Надежда
12 лет назад

Как же это вкусноpooh_lolheart:)

Мурзик
12 лет назад
Надежда,

Надежда, большое спасибо)) да, правда очень вкусно получается)):)

☼Таня☺
12 лет назад

Очень вкусно Олечка, спасибо за рецепт, голосую 1-я :)heartflower

Мурзик
12 лет назад
☼Таня☺,

Танечка, спасибо, что заглянула)):)

Вета
12 лет назад

Я 4-я!heartflower

Мурзик
12 лет назад
Вета,

Веточка, большое спасибо)):)

Ла Ванда
12 лет назад

8-я на рыбкуheart

Мурзик
12 лет назад
Ла Ванда,

Викуля, благодарю))):)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"